Яблочно-овсяное печенье с клюквой — лёгкий вариант
Описание рецепта
Для тех, кто любит овес, как я, и следит за весом:)(тоже как я начала, вернее продолжила... всю зиму отрывалась, как никогда, поэтому сладкое буду публиковать все реже)Слово редактора
Печенье из овсяных хлопьев, яблока и клюквы — вариант для тех, кто не хочет отказываться от сладкого, но следит за калориями. Хлопья предварительно обжариваются на сухой сковороде — это даёт ореховый привкус без лишнего жира. Клюква добавляет кислинку, ваниль и корица — тёплый аромат. Печенье маленькое, формуется шариками и выпекается быстро — около 15 минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- разрыхлитель0.3ч. л.
- ваниль в стручках1щепотка
- сахар50г
- яблоки1шт.
- яйцо1шт.
- клюквапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории21кКал0.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
KL
Evgenia
Шаги рецепта
- Шаг 1
Овсяные хлопья обжарить на сухой сковороде пару минут, затем остудить.Следите, чтобы хлопья не подгорели — достаточно лёгкого золотистого цвета и орехового аромата. - Шаг 2
Шаг 2Яйцо взбить с сахаром, корицей и ванилью.Можно использовать коричневый сахар — он даёт более карамельный вкус. - Шаг 3Шаг 3Добавить натёртое или мелко нарезанное яблоко и мягкое масло, перемешать.Яблоко лучше натереть на крупной тёрке, чтобы тесто получилось однородным.
- Шаг 4Шаг 4Всыпать муку, обжаренные хлопья, разрыхлитель и соль, добавить клюкву. Замесить тесто.Тесто должно держать форму — если слишком влажное, добавьте немного хлопьев.
- Шаг 5Шаг 5Сформировать небольшие шарики размером с каштан, выложить на смазанный противень.Делайте шарики одного размера, чтобы печенье пропеклось равномерно.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать при 175 °C от 12 до 15 минут до готовности.Готовность проверяйте по краям — они должны стать светло-коричневыми.
На заметку
Готовое печенье немного мягкое сразу после духовки, при остывании слегка хрустит. Храните в закрытой ёмкости до трёх суток. В этот рецепт можно добавить изюм или орехи вместо клюквы. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией теста и размером шариков.Оценить585
0
Комментарии
29Вдохновили!Бегу на кухню,готовить печеньки!+5
Испекла ваши печеньки. Очень понравились! Я только вместо вяленой клюквы взяла замороженную бруснику и прямо так, не размораживая, бросила в тесто, поэтому время выпечки увеличила до 20 мин (боялась, что из-за вытекшего сока не пропекутся). Но опасалась зря - печенье получилось очень вкусным, я еще добавила немножко апельсиновой сушеной цедры и кардамон (в последнее время с ума схожу от этого сочетания:))). В общем, спасибо вам за очередную полезную и низкокалорийную вкусность!
Ещё одна вкусная полезность:))Согласна с тобой,Оль,тортики должны быть только по случаю:)И желательно к гостям;))
Оль, напоследок забежала к тебе оставить свой 59 голос!!! Отличные печеньки!!!
olgalina, уже приготовила печеньки. Вместо ягодок добавила курагу. Получилось очень нежное, мягкое печенье. Оно такое должно быть или посуше? Клала все по рецепту, а потом мокрыми руками выкладывала. Муки побоялась добавлять, могло бы получится тяжеловато. Дочь оценила, а она очень консервативна в еде. Спасибо.