Цыплята по-индийски с острым карри.
Описание рецепта
Для любителей пряно-остренькой индийской кухни! Вкус насыщенный, пряный аромат держится на кухне весь день. Если вы посмотрите на фото, то можете уличить меня в неправде, т.к. не увидите куриных косточек. Все объясняется просто: т.к. мои домочадцы не любят возиться с костями, я приноровилась делать это блюдо их куриных грудок. И тогда оно идет на ура. Если готовить это блюдо на праздничный стол, то подавать надо в глубоком блюде, облив соусом гору из риса. А если приготовить на неделе, то подать на порционных тарелках. Посылаю вам необыкновенный аромат этого блюда!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- мука3г
- чеснок1стакан
- яблоки3шт.
- карри100г
- бульон0.5л
- сметана0.3л
- картофельный крахмал0.5шт.
- рис2стакан
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки65г72.22% от дневной нормы
- Жиры70г87.50% от дневной нормы
- Углеводы457г152.33% от дневной нормы
- Калории2818кКал117.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Нарезать средними кусками цыпленка, посолить, посыпать карри, обвалять в муке. - Шаг 1
Обжарить на растительном масле до золотистой корочки. - Шаг 2
Сложить в сотейник. На оставшемся жире пассеровать лук, нарезанный тонкими кубиками. Добавить к курице. Почистить яблоки (лучше кисло-сладкие), натереть на крупной терке, положить в сотейник, все перемешать. - Шаг 3
Добавить бульон и томатную пасту. Тушить на медленном огне минут 45 (если грудку, то меньше). - Шаг 4
Отварить рис ( у меня была смесь рисов) в пропорции один к двум, залив его кипятком. После закипания добавить вкусную соль, немного порошка карри, кусочек сливочного масла. Варить до готовности. - Шаг 5
За 10 минут до готовности добавить готовый соус карри, перец (черный, паприка, перечная смесь), сметану, смешанную с крахмалом.Подать в глубоком блюде, положив на отварной рис.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Почему во время ПМС тянет на сладкое и чем его заменить: в списке не только еда — психолог Сергей Ланг
Этот 10-минутный сырный соус заменил мне майонез и кетчуп: готовлю его снова и снова — заходит даже с простым хлебом
Как научить ребенка аккуратно есть: детский психолог объяснила, какие правила работают в 3 года, а какие — в 10
Комментарии
10ммм...мне нравится!) 5+1
5+! за вкусных индийских курочек!
отличная курочка! голос и5.
+1
Очень вкусно!