+ 1000
+ 1000

Паста итальянской прабабушки. Диетическая

Паста итальянской прабабушки. Диетическая
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
У маменьки опять что- то с животом. Я приготовлю ей пасту, рецепт которой мне дала итальянская знакомая. Она готовит ее для своей столетней прабабушки. Та, как истинная итальянка, очень любит пасту, но ей почти ничего нельзя есть.
Ингредиенты

макароны
морковь
сладкий перец
красный салатный лук
свежий огурец
базилик
петрушка

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/1
Полтора литра воды я поставил кипятиться и добавил в него немного лимонной цедры, стебли петрушки и лавровый лист. Натер на крупной терке половину морковки и нарезал тонкой соломкой маленький сладкий перец. Для соуса взял два небольших переспелых помидора и порубил половинку красного салатного лука. Помидоры надрезал крестиком и положил на полминуты в кипящую воду, потом очистил от шкурки и размолол в блендере. Из воды достал специи, положил туда перец с морковкой, пока они варились, спассировал в оливковом масле лук на среднем огне. Жарит не надо! Нужно что бы лук стал мягким. Вылил к нему размолотые помидоры, добавил пол столовой ложки сушеного базилика, рубленые листья петрушки, а вместо соли налил пару столовых ложек рассола от оливок и оставил тушиться, регулярно помешивая. Овощи уже минуты три варятся, этого достаточно. Откинул их и положил в сковородку. В туже воду положил вариться макароны. Для пасты годятся любые. Я взял гнезда, пару штук. Соус хорошенько перемешал и убавил огонь до минимума. Пока макароны варятся, нарезал тонким брусочком половинку свежего огурца. Сварившиеся макароны поливаю соусом и посыпаю огурчиком. В свою половину соуса я добавил раздавленный зубчик чеснока. Запах чудесный, целый букет ароматов. Не знаю, что бы сказала итальянская прабабушка, а маменьке понравилось. И мне - то же, хоть и без мяса.
поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 8
Отправить
Pronya
Pronya
9 лет назад

Рецепт отличный! Если прабабушке нравится, то и нам просто обязательно! 5 и голос!

Алексей Шаров
Алексей Шаров
9 лет назад
Pronya,

Может через полвека и мне такую правнуки будут готовить. Если доживу.

Милена
Милена
9 лет назад

Спасибо за рецептик!...+5

Алексей Шаров
Алексей Шаров
9 лет назад
Милена,

Приятного аппетита!

СветланкаК
СветланкаК
9 лет назад

Хороший рецепт, возьму на вооружение. Макароны в воде после специй, я никогда об этом не думала. Голосую.

Алексей Шаров
Алексей Шаров
9 лет назад
СветланкаК,

Так на много удобнее. Не надо потом специи выковыривать из макарон.

Ева
Ева
9 лет назад

так по-дорому)5!

Алексей Шаров
Алексей Шаров
9 лет назад
Ева,

Приятного аппетита!