Сегодня мы готовим рис в виноградных листьях, то есть долму в экспресс-варианте — все-таки для завтрака нам нужны более простые и быстрые рецепты. Отвариваем заранее рис — можно взять смесь золотистого и черного риса, так как они идеально сочетаются между собой. Далее смешиваем 4 ст. л. готового риса с 1 ст. л. оливкового масла, 2 стеблями порубленного наискосок зеленого лука, пучком мяты и соком половины лимона, не забывая посолить морской солью. Рис с мятой — отличное сочетание, особенно если добавить зеленый лук и виноградные листья. Обжариваем в сковороде кедровые орехи — совсем чуть-чуть, а потом вмешиваем их в рис. Выкладываем начинку на виноградные листья и заворачиваем в рулетики, а потом помещаем долму в пароварку. По этому рецепту рис в пароварке томится около 10 минут, ведь он уже готов и нужно только слегка размягчить листья. Вкусный рис в пароварке, пропитанный ароматом трав, с нежным вкусом кедровых орехов ваши близкие съедят с огромным удовольствием!
Меня мята как-то пугает, не привыкла её есть, не петрушка ведь)Но рискнув приготовить с мятой ни капельки не пожалела, такую свежесть придает!!! Летний вариант, когда жирное есть не хочется, а что-то кисленькое, не приторное!! Ммм))