Сэндвич с жареными помидорами, беконом и горчичным соусом
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб белый2кусок
- помидоры бурые2шт.
- тонко нарезанный бекон100г
- сыр твердый30г
- салат2лист
- крупа кукурузная1ст. л.
- оливковое масло1ст. л.
- Для соуса
- лимоны0.3шт.
- яичные желтки1шт.
- оливковое масло4ст. л.
- горчица1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры72г90.00% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории858кКал35.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Твердый сыр натереть на мелкой терке.
- Шаг 1
Кукурузную крупу насыпать в плоскую тарелку, добавить натертый сыр, перемешать.
- Шаг 2
Помидоры нарезать ломтиками толщиной в сантиметр и обвалять в смеси кукурузной крупы с сыром.
- Шаг 3
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить помидоры с обеих сторон.
- Шаг 4
Бекон обжарить в разогретой сухой сковороде, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
- Шаг 5
Из четвертинки лимона выжать 1/2 ст. ложки сока.
- Шаг 6
Приготовить соус: желток соединить с горчицей, влить большую часть лимонного сока и, взбивая венчиком, тонкой струйкой влить часть оливкового масла. Добавить еще несколько капель лимонного сока и, не переставая взбивать, продолжать вливать оливковое масло — соус должен получиться по консистенции как майонез.
- Шаг 7
Хлеб подсушить в тостере, затем намазать соусом, положить сверху лист салата, жареные помидоры и бекон.