Суп по-турецки
Описание рецепта
Готовый суп украсить 1 ст.л. долек помидора.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- очищенные от кожи помидоры600г
- морковь2г
- лук зеленый50шт.
- оливковое масло6ст. л.
- чеснок2стакан
- бульон1л
- бараньи ребрышки400г
- томатная паста2ч. л.
- горох400г
- стебель сельдерея1шт.
- лавровый листпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки52г57.78% от дневной нормы
- Жиры43г53.75% от дневной нормы
- Углеводы88г29.33% от дневной нормы
- Калории906кКал37.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаМелко нарезать очищенные от кожици помидоры, 2 моркови, сельдерей и зеленый лук. В кастрюле 5 минут обжаривать в 4 ст.л. оливкового масла морковь, сельдерей, затем добавить чеснок, зеленый лук, томаты и красный перец, залить ингредиенты овощным бульоном и прогревать 10 минут. Бараньи ребрышки обжаривать 10 минут в 2 ст.л. оливкового масла, после чего добавить их в кастрюлю вместе с 2 ч.л. томатной пасты, 1 лавровым листом и варить суп 15 минут. За 3 минуты до окончания готовки добавить горох нут.