«Царская шуба» с семгой и икрой
Описание рецепта
Когда хочется чего-то праздничного и по-настоящему красивого на столе, я достаю этот рецепт. Нежная семга, сливочные слои, а сверху — россыпь икры: гости всегда замирают на секунду, прежде чем потянуться за ложкой. Вкус у «шубы» мягкий, богатый, совсем не похожий на привычную классику.Слово редактора
«Царская шуба» — это многослойный салат с семгой слабого посола, картофелем, яйцами и твердым сыром. В отличие от классической селедки под шубой, здесь используется красная рыба и эффектное украшение икрой. Подходит для новогоднего стола, дня рождения или любого праздника. Можно варьировать состав: добавить кукурузу для сладости или авокадо для нежности.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кукуруза1банка
- сыр твердый150г
- лук зеленыйпо вкусу
- яичные желткипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки46г51.11% от дневной нормы
- Жиры44г55.00% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории844кКал35.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 13–4 картофелины (1 слой)Картофель лучше отварить в кожуре до готовности, остудить и натереть на крупной терке. - Шаг 2Шаг 2Зеленый лук (2 слой)Зеленый лук мелко нарубить, можно использовать только перья без белой части.
- Шаг 3Шаг 3300 г семги слабого посола (3 слой)Семгу нарезать небольшими кубиками или разобрать на волокна вилкой.
- Шаг 4Шаг 4Белок от 4–5 яиц (4 слой)Белки отваренных яиц натереть на терке отдельно от желтков.
- Шаг 5Шаг 5150 г твердого сыра (тертого) (6 слой)Сыр натереть на мелкой терке, чтобы слой получился ровным.
- Шаг 6Шаг 6Желток (7 слой)Желтки можно протереть через сито для более воздушной текстуры.
- Шаг 7Шаг 7Все слои промазать майонезом. Украсить красной икрой в белкахКрасную икру выкладывать непосредственно перед подачей, чтобы она не потекла.
На заметку
Готовый салат поставить в холодильник минимум на 2–3 часа для пропитки. Подавать порционно или в общем салатнике. Хранить не более суток. Можно заменить семгу форелью или горбушей. Для менее калорийного варианта заменить майонез сметаной или греческим йогуртом. Рецепт с пошаговыми фото поможет не ошибиться в последовательности слоев.Оценить533
0
Комментарии
15Это царский подарок,я млею...
Нет,ну это просто бомба,я шубу обожаю,а вот такую шубу еще не пробывала,эх,надо наверстать.5+1
отлично...
ты сегодня действительно Царевна! балуешь нас вкусняшками разнообразными! 5+1!
ух как придумано-семга,кукуруза! класс! Запомню:) 5+1