Оранжевенький

Разогреть духовку до 170 °

Очистить и натереть морковь (в основную чашку не класть, она потребуется чуть позже).

Смешать муку, соль, разрыхлитель, корицу и сахар в миске.

Соединить мед, яйца, ваниль и масло в отдельной посуде и перемешать вместе венчиком или вилкой. Добавить смесь в муку и хорошо перемешать. (Мед я брала густой как сахарный платилин, но растопила в микроволновке на режиме разморозки. Ваниль у меня в виде спиртовой настойки на стручках, если это ванильный сахар, то к муке его сразу)

Вмешать ложкой тертую морковь и изюм. Добавить немного молока, чтобы смягчить массу.

В форму (у меня 20 см) выстелить бумагу и вылить смесь. Выпекать около часа. Готовность проверять сухой лучиной :) Дать остыть минут пятнадцать в форме, затем снять боковину, пирог убрать с бумаги на решетку отдыхать и остывать.

В самом пироге достаточно жиров для усвоения морковки, но все равно небольшой повод порадовать себя сливками:)