Маковый кекс с изюмом на молоке
Описание рецепта
Маковый кекс получается плотным, влажным и ароматным — мак чувствуется в каждом кусочке. Изюм добавляет мягкую сладость без лишнего сахара. Готовить его просто и быстро.Слово редактора
Маковый кекс на молоке и растительном масле — простая домашняя выпечка без сливочного масла и сложных техник. Мак даёт характерный ореховый привкус и текстуру, изюм — сладкую нотку. Тесто замешивается миксером за несколько минут. Подходит для завтрака, полдника или угощения к чаю. Форма — любая: прямоугольная кексовая или круглая.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- сахар1г
- масло растительное0.5ст. л.
- молоко1мл
- мука2г
- изюм0.5шт.
- мак2ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- ванилинпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры39г48.75% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории455кКал18.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Туся
СветланкаК
СветланкаК
Маргарита
Анна
Анна
Матильда
Матильда
Матильда
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца взбить с сахаром до однородной пышной массы.Взбивайте яйца с сахаром не менее двух минут — масса должна посветлеть и увеличиться в объёме. - Шаг 2
Добавить молоко и растительное масло, ещё раз хорошо взбить.Растительное масло берите без запаха, иначе оно перебьёт аромат мака. - Шаг 3
Муку просеять вместе с разрыхлителем и добавить в яичную смесь.Муку просеивайте обязательно — так тесто получится воздушнее. - Шаг 4
Изюм пропарить, хорошо обсушить и добавить в тесто вместе с маком.Чтобы изюм не осел на дно, после просушки можно обвалять его в столовой ложке муки из общего количества. - Шаг 5
Всё взбить миксером или венчиком до гладкого теста без комков.Не взбивайте тесто слишком долго после добавления муки — достаточно соединить до однородности. - Шаг 6
Перелить тесто в форму и выпекать при 180 °C до сухой деревянной палочки.Время выпечки зависит от формы и духовки: обычно около 35–40 минут. Проверяйте палочкой в центре. - Шаг 7
Выпекаем при темп. 180 С, до сухой палочки.
На заметку
Готовый кекс остудите в форме около 10 минут, затем переложите на решётку. Хранится до трёх суток при комнатной температуре, завёрнутый в плёнку или в контейнере. Рецепт легко меняется: вместо изюма можно взять вяленую клюкву или цукаты. Пошаговые фото помогут сориентироваться на каждом этапе.Оценить538
0
Комментарии
18:)Пеку уже который раз. Сегодня с изюмом и цукатами. Спасибо, Юрий.
Решила посыпать сах.пудрой верхнюю светлую сторону😄
😄Сегодня испекла, спасибо. Понравился, вкусно. Только это что-то между кексом и бисквитом, на мой взгляд. 45 минут выпекался. Сейчас выложу фото со всех сторон😄 Буду теперь его печь.
Юрий! Сегодня приготовила кекс по вашему рецепту, ОООчень вкусный. Даже мой привередливый муж съел 2 кусочка!!!! Спасибо!
Юрочка, спасибо за рецепт, я приготовила его раньше праздника, не удержалась, на завтрак. Горячий с мороженым, мняяяям!