+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Вареники с квашеной капустой и мясным фаршем

Вареники с квашеной капустой и мясным фаршем
Вареники с квашеной капустой и мясным фаршем
Вареники с квашеной капустой и мясным фаршем
Вареники с квашеной капустой и мясным фаршем
22288 ed4 square100
Вареники с квашеной капустой и мясным фаршем
Вареники с квашеной капустой и мясным фаршем
Вареники с квашеной капустой и мясным фаршем
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Если у вас остались запасы квашеной капусты, то ее можно вот так использовать. Такие вареники мне готовила моя бабушка, особенно когда я болела в детстве. Я поем вареников, и сразу же выздоравливаю=))))) такая вот у нас история.
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

Тесто для вареников:
3 ст. муки
1 яйцо
1 ст. холодной воды
щепотка соли
Начинка:
Квашеная капуста
Фарш из говядины
(Капусту и фарш берите примерно 1:1)
Лук репчатый
Перец
Соль

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/9
Тушить квашеную капусту до мягкости, где-то примерно 1,5 часа.
Тушить квашеную капусту до мягкости, где-то примерно 1,5 часа.
На весь экран
шаг 2/9
Говядину прокрутить через мясорубку вместе с луком. немного посолить, поперчить.
Говядину прокрутить через мясорубку вместе с луком. немного посолить, поперчить.
На весь экран
шаг 3/9
Соединить готовую капусту и фарш.
На весь экран
шаг 4/9
Замесить тесто. Муку просеять, добавить яйцо, и холодную воду с солью.
Замесить тесто. Муку просеять, добавить яйцо, и холодную воду с солью.
На весь экран
шаг 5/9
Тонко раскатать тесто.
Тонко раскатать тесто.
На весь экран
шаг 6/9
Вырезаем небольшие кружочки из теста.
Вырезаем небольшие кружочки из теста.
На весь экран
шаг 7/9
Лепим вареники. Выкладываем начинку чайной ложкой на кружочек. Залепляем. Края теста просто залепляю, так получается тонко и меньше теста.
Лепим вареники. Выкладываем начинку чайной ложкой на кружочек. Залепляем. Края теста просто залепляю, так получается тонко и меньше теста.
На весь экран
шаг 8/9
В кипящую подсоленную воду опускайте готовые вареники, доведите до кипения и варите при слабом кипении. Когда вареники всплывут на поверхность, варите их еще 5 минут.
В кипящую подсоленную воду опускайте готовые вареники, доведите до кипения и варите при слабом кипении. Когда вареники всплывут на поверхность, варите их еще 5 минут.
На весь экран
шаг 9/9
Подавайте со сметаной, зеленью, соусом или майонезом. Приятного аппетита!
Подавайте со сметаной, зеленью, соусом или майонезом. Приятного аппетита!
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 21
Ed4 square50
Отправить
Elena1639
Elena1639
4 года назад

вкусная начинка 😋

Радость
Радость
8 лет назад

добрая история, чудесный рецепт!!! а еще я знаю, что в пельменный фарш добавляют свежую капусту для сочности!)

Лили
Лили
8 лет назад
Радость,

спасибо! а про пельмени не знала, и давно их кстати сама не делала=)

Lyudmilae
Lyudmilae
8 лет назад

Очень вкусно! А если еще бабушка готовила... Неудивительно, что после них выздоравливали.

Лили
Лили
8 лет назад
Lyudmilae,

да, да, с бабушкой хорошо выздоравливать)))) она все для тебя сделает))))

Черешенка
Черешенка
8 лет назад

Я когда училась в Новосибирске, то там эти варенники называют колдуны!!! Очень вкусно!!!

Мария KMW
Мария KMW
8 лет назад
Черешенка,

А я знаю рецептик колдунов из Белоруссии, они из картошки с фаршем :))

Лили
Лили
8 лет назад
Мария KMW,

Не слышала такого названия, интересно!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
8 лет назад

для меня капуста - это все!!! 5+1

Лили
Лили
8 лет назад
ЮсяЮся,

правда?! спасибо, за отзыв!

Показать еще комментарии
перейти к шагам