Салат из моркови с апельсинами по-мароккански
Описание рецепта
Попробуйте этот сочный, яркий, кисло-сладкий салат и ощутите свежесть жарким летним днем...Слово редактора
Салат из моркови с апельсинами по-мароккански — отличное решение для летнего меню. Кисло-сладкий вкус и яркая окраска сделают его украшением стола. В марокканской кухне часто сочетают сладкие и кислые ноты, и это блюдо — прекрасный пример такого подхода. Подавайте салат как гарнир к мясу или как самостоятельное лёгкое блюдо. Он особенно хорошо подойдёт для пикника или летнего ужина на террасе.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь500г
- сахарная пудра1ст. л.
- апельсин2шт.
- оливковое масло1ст. л.
- лимоныпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы81г27.00% от дневной нормы
- Калории501кКал20.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Морковь натереть на терке, посыпать сахарной пудрой, добавить сок лимона, перемешать.Для более яркого вкуса можно добавить немного цедры лимона. Сахарная пудра смягчит горечь моркови и подчеркнёт цитрусовые ноты. - Шаг 2
Апельсины очистить, разобрать по 2 дольки, нарезать поперек, добавить к моркови и перемешать.Чтобы апельсины были сочнее, предварительно оставьте их на 10–15 минут в холодильнике. Нарезайте дольки не слишком мелко, чтобы они сохранили форму и хрусткость. - Шаг 3
Салат взбрызнуть оливковым маслом. Подавать охлажденным.Оливковое масло лучше использовать extra virgin — оно добавит салату лёгкую пикантность. Перед подачей можно украсить салат свежими веточками мяты или мелисы для аромата.
Комментарии
17Такое солнечное настроение!
как интересно!!!
Прекрасный салатик!!!Витаминки плюс хорошая щёточка для кишечника!!!:))5+1!!
Ох, как свеженько и ярко! Голосую...
+1!