Шашлык в маринаде из консервированных помидор
Описание рецепта
Для соуса к шашлыку можно смешать 2/3 томатного соуса, 1/3 майонеза и большую горсть измельченной черемши. Соус должен получиться густой.
Слово редактора
Шашлык в маринаде из консервированных помидоров — отличный вариант для летнего пикника. Томатный рассол придаёт мясу нежную кислинку и сочность, а лук и специи усиливают аромат. Такой маринад хорошо подходит для свинины или курицы. Подавайте шашлык с свежими овощами и лепёшками — получится сытный и вкусный обед на природе. Экспериментируйте с набором специй, чтобы каждый раз открывать новые вкусовые оттенки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории0кКал0.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
1. Порезать мясо на кусочки и обвалять в специях из пакета. 2. Открыть банку домашних консервированных помидоров, раздавить несколько помидоров в кашицу и перемешать с мясом, добавить лук кольцами и залить рассолом, чтобы мясо покрылось. 3. Через 3 часа мясо готово к жарке.
Для лучшего впитывания специй слегка посолите мясо и оставьте на 10–15 минут до добавления остальных ингредиентов. Используйте смесь специй, подходящую для шашлыка — это усилит вкус. Лук лучше нарезать тонкими кольцами — так он лучше пропитает мясо
На заметку
Готовый шашлык лучше подавать с соусом из томатного соуса, майонеза и измельчённой черемши — он отлично дополнит вкус мяса. Если не планируете готовить сразу после маринования, храните мясо в холодильнике в ёмкости с маринадом до 24 часов. Перед жаркой дайте мясу немного постоять при комнатной температуре — так оно будет более сочным.