Печенье «Чёрный лес» с вишней и шоколадом
Описание рецепта
Как вариант, еще одно шоколадное печенье. В честь знаменитого торта, хотя хороши по-своему. Очень нежные. Вместо вишни можно и вяленyю клюквy. * Пошаговые фото не делала, т.к. они такие же, как в «Большом шоколадном печенье»:)Слово редактора
Шоколадное печенье по мотивам торта «Чёрный лес» — самостоятельное и вполне самодостаточное. В тесте сразу два источника шоколадного вкуса: какао и кусочки растопленного шоколада. Вишня даёт лёгкую кислинку и сочность. Если вишни нет, подойдёт вяленая клюква — вкус изменится, но печенье не проиграет. Рецепт рассчитан на 16 штук, тесто перед выпеканием нужно выдержать в холодильнике.Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории140кКал5.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешать муку, какао, разрыхлитель и сахар в одной миске.Сахар можно смешать с сухими ингредиентами или добавить отдельно к шоколаду — принципиальной разницы нет. - Шаг 2Шаг 2Растопить шоколад вместе с маслом, немного остудить.Растапливайте на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами по 20–30 секунд, чтобы шоколад не перегрелся.
- Шаг 3Шаг 3Добавить в растопленный шоколад сахар и яйца, перемешать.Яйца добавляйте в слегка остывшую массу, иначе они могут свернуться.
- Шаг 4Шаг 4Всыпать сухие ингредиенты и вмешать их в шоколадную массу до однородности.Не перемешивайте дольше необходимого — тесто должно быть однородным, но не перебитым.
- Шаг 5Шаг 5Добавить вишню и кусочки шоколада, перемешать и убрать тесто в холодильник на 30 минут.Вместо вишни можно взять вяленую клюкву. Холодильник обязателен — тесто загустеет и лучше держит форму.
- Шаг 6Шаг 6Разогреть духовку до 175 °C. Выложить тесто столовой ложкой на застеленный бумагой противень — 16 штук.Оставляйте между печеньями расстояние около двух сантиметров — тесто немного растекается.
- Шаг 7Шаг 7Выпекать 13 минут, затем остудить на решётке.Не передержите. Печенье кажется мягким сразу из духовки — это нормально, оно дойдёт на решётке.
Комментарии
35Пекла Ваше печенье уже 2раза,но до регистрации на сайте...когда снова испеку-помещу фото.Спасибо за вкуснючий рецепт!
Просто и вкусно.
Буду! Спасибо,Оля! 5+1
Обожаю этот торт! Значит, печенье уже тоже люблю! 5 и голос
5+1