Весенний салат с редиской, моцареллой и мятой
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Слово редактора
Весенний салат с редиской, моцареллой и мятой — отличное решение для лёгкого и освежающего блюда. Он прекрасно подойдёт для семейного обеда или ужина, а также станет украшением праздничного стола. Редиска добавляет хрусткость и свежесть, моцарелла — нежность и сливочный вкус, а мята вносит лёгкую пряную нотку. Такой салат можно готовить в течение всего сезона молодой редиски — с ранней весны до лета. Подавайте его как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным или рыбным блюдам.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- моцарелла125г
- редис2шт.
- салатный микс2горсть
- небольшой пучок мяты0.5веточка
- масло оливковое2ст. л.
- уксус бальзамический1ч. л.
- перец черный молотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории325кКал13.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Janet
Шаги рецепта
- Подготовка
Редиску нарезать тонкими пластинками.Для более интересного вкуса можно чередовать тонкие пластинки редиски с более толстыми — это добавит текстурное разнообразие в салат - Шаг 1
Моцареллу поломать на кусочки.Моцареллу лучше брать свежую, с нежным молочным вкусом — она лучше сочетается с лёгкой зеленью и редиской - Шаг 2
Салатный микс выложить на большое блюдо, а сверху — редиску и моцареллу. Листья мяты порвать руками и посыпать салат.Мяту добавляйте аккуратно, чтобы её вкус не перебил остальные ингредиенты. Можно также добавить несколько свежих листьев базилика для дополнительного аромата - Шаг 3
Сбрызнуть все оливковым маслом, бальзамическим уксусом, посолить и поперчить.Чтобы заправка лучше распределилась, можно слегка перемешать салат после добавления масла и уксуса — но делайте это аккуратно, чтобы не повредить текстуру ингредиентов
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы моцарелла не потеряла текстуру, а редиска не дала слишком много сока. Можно подготовить ингредиенты заранее: нарезать редиску и порвать мяту, но заправлять салат стоит непосредственно перед подачей. В качестве дополнения к салату предложите свежевыжатый сок или лёгкий белый вино.Оценить533
0