Курица «Вдохновение» с фенхелем, тимьяном и лимоном
Описание рецепта
Название слегка наверное пафосное, но так уже получилось, что когда я собралась готовить курицу, то в голове вертелась куча рецептов с сайта, но возможности подключиться к интернету и выбрать понравившийся рецепт не было. Еще год назад я не решалась ни на какие самостоятельные эксперименты и строго следовала рецепту. А теперь благодаря этому сайту, его пользователям, их рецептам - я смело мешаю все, что нахожу в холодильнике и получается очень даже неплохо. Когда я готовила эту курицу, то вспоминала Тимьяновую курочку Nata Ru, Курицу с 40 зубчиками чеснока НастяСан и конечно незавбенные рецепты Olgalina. С благодарностью и любовью к ним и всем остальным пользователям сайта, вдохновляющим меня, выкладываю этот рецепт.Слово редактора
Курица, запечённая с фенхелем и лимоном, — блюдо с характерным анисовым ароматом и лёгкой кислинкой. Подходит для семейного ужина без лишней суеты: нарезала, обжарила, сложила в форму и отправила в духовку. Фенхель нарезается тонкими полосками и укладывается вместе с курицей, пропитывая её соком. Чеснок запекается прямо в шкурке — так он остаётся мягким и не горчит.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок1шт.
- тимьянпо вкусу
- лимоныпо вкусу
- фенхельпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории21кКал0.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Курицу разрезала на куски, кожу удалила, обжарила на оливковом масле до румяного цвета.Обжаривайте на среднем огне, чтобы куски подрумянились снаружи, но не успели приготовиться внутри — доготовятся в духовке. - Шаг 2
Фенхель нарезала на тонкие полосочки с помощью овощечистки.Чем тоньше полоски фенхеля, тем мягче он получится после запекания и лучше отдаст аромат. - Шаг 3
Шаг 3Форму для запекания сбрызнула оливковым маслом, выложила на дно веточки тимьяна.Тимьян на дне формы не даст курице прилипнуть и дополнительно ароматизирует снизу. - Шаг 4Шаг 4Разложила куски курицы в форме, посолила, поперчила, сверху положила ещё тимьян и на каждый кусок — по половинке кружочка лимона.Лимонный кружочек кладите мякотью вниз — так сок равномернее впитывается в мясо.
- Шаг 5Шаг 5Зубчики чеснока, не очищая, разложила между кусками курицы. Запекала в духовке 40 минут при температуре 180 °C в режиме конвекции.Неочищенный чеснок при запекании становится мягким и сладковатым — его можно выдавить из шкурки прямо при подаче.
На заметку
Подавайте курицу горячей, прямо из формы, выложив рядом запечённый фенхель и чеснок. Этот рецепт хорошо сочетается с хрустящим хлебом или простым отварным картофелем. Готовое блюдо хранится в холодильнике до двух суток, при разогреве добавьте ложку воды, чтобы не пересохло. Больше идей и фото к похожим блюдам найдёте в смежных рецептах на сайте.Оценить521
0
Комментарии
11nu, ty profi! otlichnaya kura ...i mogu predstavit' kakaya aromatnaya....mnyam
отличная курочка!!!
Очень вкусное вдохновение. Я сама такая, добавляю, всё чего сегодня хочу и делаю блюдо. Всегда получается! Голосую!
Вкуснятина!5+1!
Отлично вдохновились!