Миндальный пирог с малиной
Описание рецепта
Если нет блендера, тесто можно порубить ножом, работать надо быстро, чтобы масло не согрелось.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свежая малина200г
- сахарная пудра50г
- малиновое варенье3ч. л.
- Для крема
- яйца куриные2шт.
- миндаль100г
- сливочное масло75г
- сахарный песок мелкий50г
- Для теста
- пшеничная мука225г
- сливочное масло125г
- сахарный песок мелкий50г
- яичные желтки1шт.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры59г73.75% от дневной нормы
- Углеводы95г31.67% от дневной нормы
- Калории955кКал39.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
- Шаг 1
Приготовить тесто: муку, 100‒125 г предварительно охлажденного сливочного масла, 50 г сахара, желток, 2‒4 ст. ложки ледяной воды и соль перемешать в блендере, выложить на рабочую поверхность, собрать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и отправить на полчаса в холодильник.
- Шаг 2
Миндаль подсушить в духовке, затем измельчить в блендере в крошку.
- Шаг 3
Приготовить крем: растереть 75 г предварительно размягченного сливочного масла с оставшимся сахаром, добавить миндаль, яйца и все вымешать.
- Шаг 4
Сформировать из охлажденного теста корж, выложить его в разъемную форму (26 см), так чтобы получились бортики.
- Шаг 5
Тонким слоем намазать на корж малиновое варенье, сверху равномерно выложить миндальный крем и выпекать в разогретой духовке 25‒30 минут.
- Шаг 6
Открыть замок формы и дать пирогу слегка остыть, затем присыпать сахарной пудрой и украсить всю поверхность ягодами малины.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Хитрю и добавляю пельмени в грибной суп — получается сытнее любого "первого"
Как питаться во время Великого поста, чтобы не сорваться: диетолог Пристанский дал рекомендации
Готовлю грибные оладьи на замену котлетам — не думала, что испарятся со стола быстрее мяса
Комментарии
7Пирог вроде ничего,но на видео он высокий ,а у меня около 3 см в высоту и вы скорее всего забыли нам сказать про соду или почему он не поднялся,жирноватый и сладкий😔
Пирог просто "пальчики оближешь", очень вкусный и простой в приготовлении!:)
Подскажите пжлст форма какого диаметра подойдет?
Вкусный и красивый пирог! Моя семья его обожает.
Вкуснятина!!!