Чебуреки с фаршем из говядины
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Чебуреки,очень сочныеСлово редактора
Чебуреки — блюдо, которое покорило сердца многих любителей сочной начинки и хрустящей оболочки. Секрет идеальных чебуреков кроется в правильном тесте и соотношении ингредиентов в фарше. Подавайте их горячими, можно с соусом на основе томатов или сметаны — так вкус раскроется ещё ярче. Жарка на сковороде позволяет добиться характерной хрустящей корочки, но главное — не переборщить с количеством масла и следить за температурой, чтобы чебуреки не подгорели.Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы58г19.33% от дневной нормы
- Калории520кКал21.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 11 стакан воды довести до кипения,посолить,всыпать 1 стакан муки и заварить тесто.Пусть остынет,добавить 1 яйцо и до месить оставшуюся муку. Дать постоять 30 мин. Жарить в большом количестве подсолнечного масла.При заваривании теста тщательно перемешивайте, чтобы не образовались комочки. Остывшее тесто должно быть эластичным — так оно не будет рваться при раскатке. Оставшуюся муку всыпайте постепенно, чтобы контролировать консистенцию.
На заметку
Готовые чебуреки лучше подавать горячими — так они максимально сочные и хрустящие. Если нужно приготовить заранее, храните сырые чебуреки в холодильнике до 12 часов или заморозьте до обжаривания — в морозилке они сохранятся до 1 месяца. Разогревайте чебуреки в духовке при 180 °C 5–7 минут, чтобы восстановить хрустящую корочку.Оценить52
0
Комментарии
2Тесто будет как слоеное,если добавит 2 ст.л.водки.Проверено!
Также можно жарить на сковороде гриль с небольшим добавлением масла.