Маффины с бананом, морковью и вишней на кукурузной муке
Описание рецепта
Нестерпимо захотелось чего-то сладенького....вкусненького и нежненького....вспомнились маффины для принца рецепт нашей прекрасной Ягодки - Черешенки...и вдохновленная....я закружилась во вкусах...ароматах......Угощайтесь!!!!Слово редактора
Маффины на кукурузной муке с бананом и морковью получаются плотными, влажными и немного рассыпчатыми. Вишня даёт кислинку, тыквенные семечки — лёгкий хруст, а тёртый сыр — неожиданную солоноватую нотку. Подходят как детский перекус или несладкий завтрак. Размер формочек влияет только на время выпечки: маленькие готовы быстрее, большая — дольше.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бананы2шт.
- морковь1
- сахар0.5стакан
- яйцо1шт.
- оливковое масло1ст. л.
- кукурузная мука2стакан
- сода0.5ч. л.
- сыр0.5г
- тыквенные семечкипо вкусу
- вишняпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки42г46.67% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы476г158.67% от дневной нормы
- Калории2334кКал97.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Бананы и морковь натереть на мелкой тёрке или измельчить в комбайне до однородной массы.Морковь лучше брать сочную: она даёт нужную влажность тесту. - Шаг 2
Добавить сахар, яйцо и оливковое масло, перемешать.Масло можно отмерить на глаз — около двух-трёх ст. л., тесто не должно быть сухим. - Шаг 3
Всыпать кукурузную муку и соду, вымесить тесто.Соду можно не гасить отдельно — кислота банана сделает это сама. - Шаг 4
Добавить натёртый сыр, снова вымесить.Сыр подойдёт любой твёрдый или полутвёрдый с нейтральным вкусом. - Шаг 5
Добавить тыквенные семечки и вишню, аккуратно перемешать, чтобы ягоды не помялись.Вишню используйте свежую или размороженную и обсушенную, иначе тесто станет слишком влажным. - Шаг 6
Разложить тесто по формочкам и выпекать в разогретой духовке: маленькие формочки — около 20 минут, средняя — около 30 минут, большая — около 40 минут.Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. - Шаг 7
И вот они нарядные,очень вкусно с холодным молоком!!!!
Комментарии
20Очень интересно и вкусно. Голосую.
+1!
О, интересненько, 5+1)) с морковкой, здорово:)
записваю в кк!только полезности для меня!...и+5+1 тебе!Радуйся!)))
Хоть я и не вдохновляюсь ягодкой,но всеж,маффины супер полезные,беру,буду пробывать:)5+1