Роллы с говядиной, фасолью и сладким перцем
Описание рецепта
Мясо для роллов должно быть очень хорошего качества, но, чтобы было нежнее и вкуснее, лучше его все-таки еще и отбить.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тонкий армянский лаваш1пласт
- стейк из говядины 1шт.
- фасоль зеленая стручковая3горсть
- небольшой сладкий красный перец1шт.
- масло оливковое1ст. л.
- перец черный молотый1щепотка
- соль морская0.7ч. л.
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории467кКал19.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Фасоль опустить на несколько минут в кипящую подсоленную воду, затем воду слить и отправить фасоль в посуду со льдом, чтобы сохранить ее цвет.
- Шаг 1
Говядину слегка отбить, посолить, поперчить и сбрызнуть с двух сторон оливковым маслом.
- Шаг 2
Разогреть тяжелую сковороду и жарить мясо по 2–3 минуты с каждой стороны.
- Шаг 3
Сладкий перец, удалив семена, нарезать тонкими полосками.
- Шаг 4
Снять мясо со сковороды и дать ему отдохнуть пару минут, затем тонко нарезать.
- Шаг 5
На лист лаваша выложить фасоль, сладкий перец, говядину и свернуть конвертиком, а затем разрезать наискосок пополам, чтобы получилось два ролла.