Салат из груши с голубым сыром под соусом vinaigrette
Описание рецепта
Быстрее не придумаешь)))для тех кто любит сыр с плесенью!!! Vinaigrette-французская заправка!
Слово редактора
Салат из груши с голубым сыром — изысканное сочетание сладкого и солёного, которое порадует гурманов. Французская заправка vinaigrette отлично подчёркивает вкус ингредиентов. Попробуйте добавить к салату немного карамелизированных груш — это усилит вкусовую гамму. Блюдо прекрасно подойдёт для лёгкого ужина или станет украшением праздничного стола. Подавайте салат с хрустящим хлебом или лёгкими тостами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- оливковое масло60мл
- винный уксус белый30
- сироп кленовый20мл
- горчица дижонская250г
- соль1щепотка
- грушипо вкусу
- сырпо вкусу
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры47г58.75% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории478кКал19.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Выложить на тарелку, порезанную на дольки грушу,сыр,грецкий орех,рукколу.
Для более интересного вкуса можно слегка карамелизировать грушевые дольки на сковороде с добавлением кленового сиропа. Грецкий орех лучше измельчить не слишком мелко, чтобы он приятно хрустел в салате
- Шаг 1
Vinaigrette:Поместите все ингредиенты для соуса в баночку и встряхнуть,полить заправкой салат. ГОТОВО!!!!
Вместо встряхивания можно использовать блендер для более однородного соуса. Попробуйте добавить немного мёда или мёда с цитрусовым соком — это усилит вкус vinaigrette
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы груша не потемнела и не потеряла свежесть. Заправку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней. Для разнообразия можно добавить в салат немного мёда или заменить кленовый сироп на мёд в той же пропорции — это усилит сладковатые ноты в заправке.