Куриная печень с шампиньонами в сметанном соусе
Описание рецепта
Рецепт незатейливый, но печень получается мягкой и без горечи — грибы и лук берут на себя всё лишнее. Готовлю на обычной сковороде, и каждый раз тарелку сметают подчистую.Слово редактора
Куриная печень с шампиньонами и луком — простое блюдо на каждый день. Печень обжаривается вместе с грибами и луком, затем тушится в сметане до мягкости. Подходит к картофельному пюре, гречке или рису. Блюдо готовится за 20–25 минут и не требует специальных навыков — справится даже тот, кто только осваивает плиту.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло растительное6г
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории27кКал1.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шампиньоны порезала на четвертинки и обжарила на среднем огне на растительном масле около трёх-пяти минут.Следите, чтобы сковорода была хорошо разогрета — тогда грибы обжарятся, а не начнут тушиться. - Шаг 2
Куриную печень промыла, порезала на кусочки и добавила к грибам на сковороду.Перед добавлением на сковороду промокните печень бумажным полотенцем — лишняя влага не даст ей подрумяниться. - Шаг 3
Лук почистила, порезала четвертинками и отправила туда же.Лук можно нарезать полукольцами — тогда он равномернее прожарится. - Шаг 4
Шаг 4Посолила, поперчила и тушила всё вместе до готовности 10–15 минут.Готовность проверяйте, разрезав кусочек печени: внутри не должно быть розового.
На заметку
Подавайте горячим, сразу со сковороды — с картофельным пюре, гречкой или отварным рисом. Если хотите соус погуще, добавьте за пять минут до конца две-три ложки сметаны. Остатки храните в холодильнике до двух суток и разогревайте на слабом огне под крышкой. Больше похожих рецептов с фото найдёте в разделе блюд из субпродуктов.Оценить554
0
Комментарии
35Голосую! Быстро, легко и вкусно!
Возьму на заметку, печень и грибочки-все очень любим! А вот так с лучком, просто и вкуснее всего...5+1
За что люблю печень - быстро готовится, а в сочетании с грибами мммм.... надо попробовать.
Да, вкусно и нежно. 5+1
наверное очень вкусно обязательно приготовлю