Печень куриная с шампиньонами.
Описание рецепта
Захотелось поделиться еще одним "незатейливым" рецептом. Надеюсь он кому-то подойдет, а кого-то вдохновит...
Слово редактора
Куриная печень с шампиньонами — отличное блюдо для быстрого и питательного ужина. Тушёная печень получается нежной, а шампиньоны добавляют ей изысканный грибной вкус. Подавайте блюдо с картофельным пюре или отварным рисом — так оно раскроется ещё ярче. Можно разнообразить рецепт, добавив в конце приготовления немного сметаны и зелени — получится сочный сметанный соус. Это блюдо прекрасно подойдёт для семейного обеда или ужина, а приготовить его сможет даже начинающий кулинар.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло растительное6г
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории27кКал1.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Грибы порезать на четвертинки. Обжарить на среднем огне (я жарила 3-5 минут).
При обжаривании грибов следите, чтобы они не подгорели — должны стать золотистыми, но не тёмными. Если выделяется много влаги, увеличьте огонь и дайте ей выпариться.
- Шаг 2
Печень помыть, порезать, добавить к грибам
Перед добавлением печени убедитесь, что грибы не слишком влажные — лишняя влага может сделать блюдо водянистым. Печень нарезайте не слишком крупно, чтобы она равномерно прожарилась.
- Шаг 3
Лук почистить, порезать четвертинками и также добавить на сковороду. Блюдо посолить, поперчить, тушить до готовности 10-15 минут.
Чтобы лук не подгорел, периодически помешивайте его. Для более нежного вкуса можно добавить в конце тушения немного сметаны — она смягчит вкус и придаст соусу кремовость.
На заметку
Готовое блюдо лучше всего подавать с картофельным пюре или отварным рисом. Печень с шампиньонами хорошо сочетается с лёгкими белыми винами. Блюдо можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней, перед подачей разогревать на сковороде или в микроволновой печи.