В чистой маленькой банке смешать жирные сливки комнатной температуры с кефиром.
Накрыть банку крышкой и оставить при комнатной температуре на 12-24 часа
или пока сливки не загустеют.
Слегка перемешать ложкой (сливки иногда начинают густеть после размешивания),
закрыть банку крышкой и поставить в холодильник.
В холодильнике сливки станут ещё более густыми.
Сливки обязательно должны быть комнатной температуры - это очень важно!
Здравствуйте, Юрий, спасибо за рецепт, можно только узнать, какой процент жирности должен быть у кефира?
Юра,как я пропустила такой рецепт?Записала и попробую приготовить крем-фреш уже сегодня.Спасибо!))
Простите, Юрий, за, может быть, глупый вопрос. А подойдут ли сепараторные сливки?
Нужный рецептик. 5+1
Спасибо, Мария!
очень хорошо, что при тепловой обработке он не сворачивается. Я люблю цветную капусту в сметане (потушенную)... но не люблю непрезентабельного вида свернувшейся сметаны... так что спасибо! 5+1
Спасибо, Юсяюся!