Старомодное ванильное печенье
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Мне так полюбилось "Стромодное сахарное печенье" ссылка что я решила поискать "вариации на тему" ... И нашла! Ингредиенты практически одинаковые, технология приготовления идентична. И, что говорить, ванильное не менее вкусное, чем сахарное!Слово редактора
Ванильное печенье — классика, которая никогда не выходит из моды. Оно отлично подойдёт для чаепития и станет приятным дополнением к семейному ужину. Используйте формочки, чтобы придать печенью забавную форму — так оно понравится и взрослым, и детям. Вы можете экспериментировать с добавками: ввести в тесто изюм, орехи или шоколадные капли. Подавайте печенье с молоком, чаем или кофе — каждый вариант раскроет вкус по-своему.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука3стакан
- разрыхлитель1ч. л.
- соль1щепотка
- масло сливочное200г
- яйца куриные2шт.
- молоко2ст. л.
- ваниль в стручках1
Пищевая ценность
- Белки67г74.44% от дневной нормы
- Жиры184г230.00% от дневной нормы
- Углеводы341г113.67% от дневной нормы
- Калории3280кКал136.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Масло взбивать около 1 минуты. Добавить сахар, взбивать еще около 3 минут. Добавить ваниль.Масло должно стать пышным и светлым — это признак того, что оно хорошо взбито. Сахар лучше использовать мелкий, чтобы он быстрее растворился. - Шаг 2
По одному добавить яйца. Продолжать взбивать. Добавить молоко.Добавляйте яйца по одному, чтобы масса не свернулась. Молоко должно быть комнатной температуры, чтобы не нарушить текстуру теста. - Шаг 3
Постепенно ввести муку, предварительно смешанную с разрыхлителем и солью. Хорошо перемешать. Выкладывать ложкой для мороженого на противень с пергаментом на расстоянии 10 см. друг от друга.Вводите муку постепенно, чтобы избежать образования комочков. Используйте ложку, чтобы аккуратно перемешивать тесто, не забивая его. - Шаг 4
Печенье примять рукой, посыпать сахаром, сбрызнуть водой и снова посыпать сахаром.Приминая печенье рукой, следите за тем, чтобы оно сохранило однородную толщину — так оно равномерно пропечётся. Сахар сверху создаст карамельную корочку. - Шаг 5
Выпекать при 200С около 15 мин.Готовность печенья можно определить по золотисто-коричневому оттенку. Не передерживайте, чтобы печенье не стало слишком твёрдым.
На заметку
Готовое ванильное печенье можно хранить в герметичном контейнере до 1 недели при комнатной температуре. Для более выраженного ванильного аромата можно добавить в тесто ещё один стручок ванили или использовать ванильный экстракт — примерно 1 чайную ложку. Если хотите сделать печенье менее калорийным, замените часть сливочного масла на яблочное пюре в пропорции 1:1.Оценить537
0
Комментарии
15Ваниль люблю почти также как розмарин :)))
Красивенькие получились...а главное домашнии и ароматные с ванилью. Голосую.
Такое простое и замечательное,наверное пахучее!+5!
помню-помню твои предыдущие печеньки... очень хорошие варианты! 5+1
Печенье действительно вкусное, мне очень понравилось название и фото!