Замочить зёрнышки на ночь,достаточно 12 часов.Промыть и слить воду.Если сразу нет времени с ними заниматься,поставить в холодильник.В блендер положить хильбе,чеснок,порезанную зелень,выжать сок лимона,посолить и добавить пол стакана воды.Взбить,можно добавить капельку воды.Разложить готовый соус-приправу в маленькие коробочки и хранить в морозилке.Одну оставить в холодильнике.Как только закончится,то из морозилки достать следующую порцию и переложить в холодильник.Я к сожалению редко делаю и мы почему-то быстро съедаем.В морозилке эта приправа у нас не бывает.
Название "хильба" -арабское(الحلبة) , в исламе ооочень распространенное использование. Считается лекарством от 100 болезней) Чаще всего ее пьют как чай. Так что купить в России ее можно практически у любой мечети. В Москве с этим проблем вообще не стоит(рядом с мечетью на Поклонной горе есть ларьки со всякими восточными товарами). Так что кушайте и лечитесь на здоровье))
Очень благодарна.Может расскажите как готовить чай?Может у вас есть другой рецепт "хильба"?
Очень вкусно и полезно! А у пажитника едят только эти зернышки-семена? Или что-то еще? 5+1
Есть порошок из семян,его можно добавлять в йогурты и салаты.У нас на базаре иногда продаётся травка в пучках,я её прямо так и жую.
Очень оригинально и экзотично, и вроде не сложно:) 5+1:)
Совсем не сложно,только надо привыкнуть это покупать и систематически готовить.
Спасибо, Хана за ценную информацию и рецепт:))
Мне очень приятно,Мариночка,что тебе понравилось.
Ого,что-то интересное.Только где же это хильбе взять? 5+1
На русском это пожитник.Думаю где специи и крупы.Благодарю за оценку.