Груши, запеченные в сливках

Духовку предварительно разогреть до 190°С.

Груши освободить от сердцевины и порезать на маленькие кусочки.

В сковороде, которую можно ставить в духовку, разогреть 1 ст. ложку сливочного масла, добавить кусочки груш и перемешать.

Посыпать груши 2 ст. ложками сахара и дать им закарамелизироваться.

Влить к грушам сливки и еще раз перемешать.

Накрыть сковороду фольгой и отправить в разогретую духовку на 5 минут.

Смазать каждый лист фило предварительно размягченным сливочным маслом, сложить пополам и разрезать на две части.

Выстелить огнеупорные керамические формочки тестом фило так, чтобы края немного свешивались.

Наполнить их грушами в сливочном соусе, присыпать сахаром и отправить на 10 минут в духовку, а затем на 5 минут под гриль.

...