Яичница с прошутто и зеленью
Описание рецепта
...блюдо конечно очень питательное и вкусное...
Слово редактора
Яичница с прошутто и зеленью — отличный вариант для сытного завтрака. Прошутто, известная также как пармская ветчина, придаёт блюду изысканный вкус итальянской кухни. Попробуйте добавить немного тёртого пармезана или моцареллы — это сделает завтрак ещё более аппетитным. Подавайте яичницу с кусочком свежего хлеба и чашкой ароматного кофе. Такое блюдо не только насытит, но и подарит настроение на весь день!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные4шт.
- петрушкапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории158кКал6.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Выложить на горячую сковороду полосочки прошутто
Прошутто придаст яичнице насыщенный вкус. Чтобы ветчина не сгорела, убедитесь, что огонь не слишком сильный — полоски должны лишь слегка подрумяниться.
- Шаг 2
Разбить сверху яйца, посыпать порезанным луком и петрушкой, накрыть крышкой и "жарить" до готовности яиц (я люблю с мягким желтком) на маленьком огне...
Для мягкого желтка жарьте яйца примерно 5–7 минут. Проверьте готовность, слегка приподняв крышку — белок должен схватиться, а желток остаться жидким.
- Шаг 3
И не забыть поделиться завтраком с дорогим человеком...
На заметку
Яичница с прошутто лучше всего подаётся сразу после приготовления — при разогреве теряются хрустящие свойства прошутто и свежесть зелени. Если необходимо приготовить блюдо заранее, можно обжарить прошутто и хранить его в холодильнике до 12 часов, а яйца приготовить непосредственно перед подачей.