Яичница с прошутто и зеленью на сковороде
Описание рецепта
Прошутто на горячей сковороде, яйца с мягким желтком, петрушка сверху — завтрак, который не требует ни времени, ни усилий, но получается вкусным и сытным.Слово редактора
Яичница с прошутто — это простой горячий завтрак, где тонкие полоски итальянской ветчины служат основой: они слегка поджариваются снизу, пока яйца доходят под крышкой. Зелёный лук и петрушка добавляют свежесть. Блюдо готовится за пять–семь минут и подходит для одного или двух человек. Желток можно оставить мягким или довести до полной готовности — зависит от вкуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные4шт.
- петрушкапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории158кКал6.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Выложить полоски прошутто на горячую сковороду.Сковороду разогрейте заранее — прошутто должно сразу начать поджариваться, а не томиться. - Шаг 2
Разбить сверху яйца.Разбивайте яйца аккуратно, чтобы желток остался целым. - Шаг 3
Посыпать мелко нарезанным луком и петрушкой.Зелень можно добавить в самом конце, уже после снятия с огня, — так она останется яркой. - Шаг 4
Шаг 4Накрыть крышкой и готовить на маленьком огне до нужной степени готовности яиц.Для мягкого желтка хватает двух–трёх минут под крышкой; для полностью схватившегося — четырёх–пяти.
На заметку
Подавайте сразу со сковороды — яичница не ждёт. К ней хорошо идут хрустящий тост или свежий хлеб. Хранить готовое блюдо не имеет смысла, оно теряет текстуру. Этот рецепт легко масштабировать: берите столько яиц, сколько нужно. Сохраните фото готового завтрака — выглядит аппетитно даже без особой сервировки.Оценить525
0
Комментарии
18Потверждаю с прошутто и простая яичница необыкновенная!
Блин! Я только хотел такую же выложить:)) Придется рецепт переписывать
Уууух, я бы тоже от такой яйчницы не отказалась. Мой муж жарит только тонкие омлеты :( 5+1
Отлично! голосую
Ух,ты!Как ярко и вкусно:)Яйца домашние,сразу видно:)