Конвертики с рыбкой из слоеного теста
Описание рецепта
Мои очень любят изделия из слоенного теста, предлагаю рецепт, как я делаю эти самые конвертики. Рыбка (у меня морской язык) маринуется в смеси приправ хмели-сунели и карри примерно 2 часа, в итоге получается вкусная и сочная выпечка)из серии "Сдобная мелочь" Такие конвертики хорошо идут и тёплыми, и остывшими — беру их с собой на работу вместо бутербродов. Если морского языка нет, попробуйте любое филе белой рыбы без костей, вкус не пострадает.Слово редактора
Конвертики с рыбкой — сдобная мелочь из слоеного теста с начинкой из маринованной рыбы. Рыбное филе выдерживают в смеси карри и хмели-сунели, благодаря чему начинка получается сочной и ароматной. Тесто раскатывают на квадраты, заворачивают конвертиком, смазывают яйцом для румяной корочки и запекают в духовке. Блюдо подходит для перекуса, лёгкого ужина или как замена привычным пирожкам с рыбой на праздничном столе.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- рыбапо вкусу
- яйцо1шт.
- хмели-сунелипо вкусу
- каррипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории88кКал3.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рыбку режем на мелкие кубики, засыпаем приправы, соль и отправляем мариноваться на 2 часа.Режьте рыбу мелко и равномерно — крупные кусочки за два часа промаринуются хуже и будут выпирать из теста. - Шаг 2
Тесто раскатываем дели на квадраты, кто как любит, выкладываем уже промариновавшуюся начинкуРаскатывайте тесто не слишком тонко, иначе при выпечке оно порвётся под весом начинки и сока рыбы. - Шаг 3
Лепим конвертики смазываем яйцом и выкладываем на смазанный маргарином противень.Плотно защипывайте края конвертиков, чтобы сок не вытекал при выпечке, а яйцо наносите тонким слоем для равномерного золотистого цвета. - Шаг 4
Выпекаем при 180 гр. 40 минут, Приятного аппетита!Ориентируйтесь на цвет теста, а не только на время — у разных духовок реальная температура может отличаться от заданных 180 °C.
Комментарии
8Интересный рецепт! Красивые пирожки! А, тесто готовое? Хочется найти хороший рецепт слоенного теста .
Очень симпатичные конвертики получились. Привлекает, что не сладкое, а существенное. 5+1:)
Такие аппетитные!!!
отличные конвертики
Аппетитные конвертики, 5+1!