Пирог со щавелем

Приготовление теста: Высыпать в кружку дрожжи, 2 ст.л. сахара, залить теплым молочком, размешать и поставить в теплое место. Муку просеять, должно быть комнатной температуры. В просееную муку кидаем кусок масло. Когда молочно-дрожжевая смесь покрылась шапкой(мин через 20, как поставили), выливаем в полученную масло-мучную крошку и быстро мешаем. Ставим в холодильник на 30 мин.

Щавель тщательно промыть. Сливочное масло разогреть на сковороде,добавить мелко нарезанный лук и обжарить до золотистого цвета. В большую миску протереть через сито творог, добавить взбитые вилкой яйца,вымесить, теперь добавить щавель,зелень и натёртый сыр. Выложить в форму тесто,приподняв бортики.Смазать бортики растительным маслом. Выложить начинку. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем 35-40минут.