+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Весенне ризотто

Весенне ризотто
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Очень люблю ризотто, т.к.приготовление этого блюда не требует особых хлопот. Разнообразить это ризотто можно, как угодно, добавляя разные весенние овощи. У меня сегодня такой вариант.
Ингредиенты

Понадобится:
100 гр. стручковой фасоли
250 гр. зеленого горошка;
200 гр. моркови, разрезать каждую вдоль, а затем тонкими полукольцами;
150 гр. свежего шпината, нарезать;
2 лука-порея, порезать кольцами;
300 гр. риса;
2 ст.л. оливкового масла;
1 ст.л. сливочного масла;
1 стакана сухого белого вина или вермута (по желанию);

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/5
В литре воды отварить в течение одной-двух минут шпинат, вынуть его шумовкой на тарелку.
В литре воды отварить в течение одной-двух минут шпинат, вынуть его шумовкой на тарелку.
На весь экран
шаг 2/5
В этой же воде варить морковь, горошек и фасоль до готовности, это займет примерно 5 минут. Достать их шумовкой.
В этой же воде варить морковь, горошек и фасоль до готовности, это займет примерно 5 минут. Достать их шумовкой.
На весь экран
шаг 3/5
В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное и оливковое масло, положить лук-порей и жарить до мягкости лука.
В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное и оливковое масло, положить лук-порей и жарить до мягкости лука.
На весь экран
шаг 4/5
Всыпать рис и, помешивая, обжаривать, пока рисинки не станут прозрачными.
Всыпать рис и, помешивая, обжаривать, пока рисинки не станут прозрачными.
На весь экран
шаг 5/5
Влить вино. Уменьшить огонь и помешивая варить, пока не впитается. Затем вливать понемногу овощной бульон, пока масса не станет кремообразной, а рис мягким. Это займет примерно 20 минут. Вмешать аккуратно отваренные овощи, посолить, приправить черным молотым перцем и готовить еще несколько минут, пока овощи не прогреются.
Влить вино. Уменьшить огонь и помешивая варить, пока не впитается. Затем вливать понемногу овощной бульон, пока масса не станет кремообразной, а рис мягким. Это займет примерно 20 минут. Вмешать аккуратно отваренные овощи, посолить, приправить черным молотым перцем и готовить еще несколько минут, пока овощи не прогреются.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(13)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 14
Отправить
Елена-Аленка
Елена-Аленка
9 лет назад

Уж точно весеннее,такое яркое и зеленое,спасибо!+5!!!

Sindirella
Sindirella
9 лет назад
Елена-Аленка,

Дуже дякую!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
9 лет назад

отличное ризотто!!! 5+1 особенно с такими овощами

Sindirella
Sindirella
9 лет назад
ЮсяЮся,

Спасибо большое!

anna
anna
9 лет назад

Как большая поклонница ризотто направляю тебе и свой голос:) +5!!!

Sindirella
Sindirella
9 лет назад
anna,

Спасибо, Анютка!

NATALY
NATALY
9 лет назад

Я тоже обожаю ризотто)))) Голосую!!

Sindirella
Sindirella
9 лет назад
NATALY,

Спасибо, Натали!

Каролина
Каролина
9 лет назад

Очень нравится ризотто...а уж тем более такое весенне-витаминное!!:))5+1!!

Sindirella
Sindirella
9 лет назад
Каролина,

Благодарю!

Показать еще комментарии