Korvapuusti-финские коричные плюшки
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Такие булочки пекут наверное все народы мира,но мне по-вкусу пришлись финские плюшки за неповторимый аромат кардамона и корицы.Рецепт взят из инета.Слово редактора
Финские коричные плюшки — настоящая находка для любителей ароматной выпечки. Кардамон и корица придают им неповторимый вкус и аромат, который перенесёт вас в северную Европу. Такая выпечка отлично подойдёт к утреннему кофе или чаю, а также станет прекрасным дополнением к семейному чаепитию. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив в начинку изюм или цукаты — это придаст плюшкам дополнительную сладость и текстуру.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко250мл
- мука500г
- дрожжи свежие25г
- яйцо1шт.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории121кКал5.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Галина
Галина
Nina
Nina
Натали*Лали
Натали*Лали
Шаги рецепта
- Шаг 1
Дрожжи с 1 ч.л.сахара развести в небольшом количестве тёплого молока и поставить на 5-10 минут в тёплое место.Сухие ингредиенты смешать,растереть со сливочным маслом,добавить половину взболтанного яйца(вторую половину оставить для смазывания плюшек),молоко и дрожжи.Замесить тесто.Тесто получается приятным и не липнет к рукам.Убрать в тёплое место на 1 час.Чтобы дрожжи активировались лучше, температура молока должна быть около 37–40 градусов — не горячее, иначе дрожжи погибнут. Проверьте, чтобы смесь стала пенистой — это признак активности дрожжей. - Шаг 2
Готовое тесто немного вымесить и разделить на две части.Каждую раскатать в прямоугольник,смазать сливочным маслом комнатной t,обсыпать сахаром и корицей.При раскатывании теста старайтесь делать прямоугольник равномерной толщины — так плюшки пропекутся равномерно. Корицу можно смешать с небольшим количеством муки, чтобы она равномернее распределилась по тесту. - Шаг 3
Скатать в рулет и разрезать на небольшие булочки по диагонали(см.фото).При скатывании рулета не давите слишком сильно, чтобы не выдавить начинку. Разрезайте рулет аккуратно, чтобы сохранить форму плюшек. - Шаг 4
Выложить на противень широкой стороной вниз.Каждую булочку придавить пальцем по середине и дать подойти в течении 20 мин.Затем смазать оставшимся яйцом и выпекать при t 220*C до готовности(ок.20-25 мин).В газовую духовку я ставлю воду на поддон.Плюшки можно замораживать впрок.Приятного аппетита!Чтобы плюшки получились золотистыми и хрустящими, следите за их цветом — как только поверхность станет румяной, а булочки увеличатся в объёме, можно вынимать. Вода в газовой духовке создаст нужный пар и предотвратит пересушивание.
На заметку
Готовые плюшки лучше всего подавать тёплыми — так их аромат раскрывается полностью. Храните оставшиеся плюшки в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей можно слегка разогреть в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. Для более яркого аромата добавьте в тесто немного цедры лимона или апельсина.Оценить597
0
Комментарии
45Тамарочка,булки хороши необыкновенно!Фото добавлю обязательно!!!Спасибо😘😘😘😘😘 за рецепт!!!😍😊😊😊😊😊😊😊
Тамара, огромное спасибо за рецепт! Сегодня испекла, сама не ела (пока нельзя(((), дети и муж сказали, что булочки изумительные 😃 Забрала в любимые рецепты 🌺
Dorgaya Tamara,prodoljayu morofn po vashim receptam💗💐Spasibo za vkusnie bulochki-plyushechki🌹🌹🌹🌹🌹
Ux kakie bulochki,ya segodnya puteshestvuyu po Vashemu KK:) mnogoe zabrala😊,Spasibo💐
Записала в КК)) Я еще тогда не была активным участником этого сайта и не видела такую красоту)😱