Плюшки и булочки
Из чего готовим

Плюшки-сердечки!
Для вас, мои дорогие друзья, эти милые сердечки :))) На нашем сайте посвящать друг другу рецепты становится уже доброй традицией! Я решила к ней присоединиться и приготовила эти наивкуснейшие плюшки в форме сердец! Каждому дарю ча
♥ОЛЯ :)♥
Сдобное тесто на сливках и МК по формированию булочек и плюшек
Потрясающе вкусное, пышное тесто для выпечки булочек, плюшек, пирогов. Начинка может быть абсолютно любая: от мясной до сладкой. Можно просто сформировать плюшки разных форм. Если захочется, то можно просто посыпать кунжутом, или
Вика
Плюшки на кефирном дрожжевом тесте
Невероятно удачный рецепт, из тех, что находятся в категории проверенных и любимых. Плюшки получаются такие вкусные, ароматные, что и передать не могу, такие раньше продавали в хороших советских кондитерских. Они как пух внутри
Марина Z.
Плюшки с черемухой
Начиная с 20 века в России, становится популярным белый хлеб и другие изделия из пшеничной муки. Ранее же белый хлеб считался праздничным кушаньем и в некоторых районах России назывался булкой. Русская печь стояла в каждом доме
ЗаринА
Плюшки с корицей
Наконец-то и я испекла эти знаменитые плюшки с корицей! Те самые, которые пекла фрекен Бок, и с которыми так любил пить кофе Карлслон, который живет на крыше!))))) Рецепт из кулинарного журнала "Школа гастронома" посвященного с
Стелла
Плюшки-завитушки маковые
Когда-то я выбрала эти булочки по одному только внешнему виду, ну и, конечно, еще из-за большой любви к маку.
Но есть такие рецепты, от которых еще на этапе замеса теста настроение поднимается, и ты в предчувствии аро
Марина 
Плюшки с миндалем
Такие плюшки хороши с утра к чаю или кофе, а можно взять их на работу и угостить коллег. Соль лучше добавлять в конце вымешивания теста. Орехи для начинки подойдут любые — и грецкие, и фисташки будут хорошо работать, но м
Юлия Высоцкая
Мягкие картофельные плюшки с мясной прослоечкой
Что может быть вкуснее жареной картошечки?.. Только плюшки из картофельного теста, которые своей хрустящей корочкой при откусывании сразу напоминают нам о жареной картошке... да ещё и с мяском!!! Пикниковое блюдо - 100%, да и вмес
Т
Korvapuusti-финские коричные плюшки
Такие булочки пекут наверное все народы мира,но мне по-вкусу пришлись финские плюшки за неповторимый аромат кардамона и корицы.Рецепт взят из инета.
Тата
Плюшка «Московская»
Определенная форма в виде сердечек и верх, посыпанный сахаром, отличает эти плюшки от остальных дрожжевых булочек. Внучкам очень понравилось чаепитие с этим лакомством.
Я адаптировала свой проверенный временем рецепт
Галина
Плюшки с яблоком и сгущенкой
Вкуснячие плюшки. На сайте такого рецепта не нашла. Каких только булочек уже не было: и капкейки, и булочки, и с пудингом, но эти с яблоком , сгущенкой и еще орехом. Предлагаю просто попробовать, я думаю, они вам понравятся. Сп
Elena F.
"Бабушкины плюшки"
Мои детки все-таки уговорили меня сделать им булочки в такую жару, я долго отнекивалась, но под их натиском сдалась!)
Елизавета
Плюшки (домашненькие и очень вкусные)
Пасхальные куличи вышли у меня очень удачные, я и не заметила, как они разлетелись. Ну, думаю, в субботу испеку еще немного куличиков. Но, не тут то было. В который уже раз мой муж запел "Плюююшки. Когда будут плюшки. Хочу плюшки!
Алла
Плюшки, их формовка
Вообще-то этот рецепт называется "плюшки московские", но, так как я его, можно сказать, наполовину изменила, думаю, такое название ему не подойдет. Рецепт этот полностью нужно выполнять строго по моей рецептуре, если вы хотите, ко
Виктория
Плюшки дрожжевые с джемом
Честно говоря, я не фанатик дрожжевого теста. Я вам более скажу, такое тесто я вообще не ем...фигура и все такое.. ;-) Но как устоять перед просьбой папы о булочках с джемом? О его любимых плюшечках, которые все время в детстве ем
...
Плюшки с корицей в сахарной глазури
Румяная, душистая выпечка из дрожжевого теста. Рецепт из журнала "Лиза".
Галина
Ленивые плюшки с рийетом из брынзы с чесноком и зеленью
Если вы не знаете, как приготовить плюшки, то этот рецепт для вас. Ленивые, быстрые и гарантированно вкусные!!!!!!!!!!
Елена
Плюшки с маком
Всех с прошедшим праздником!!!Вчера приехал муж с рейса,привёз итальянский кофе и шампанское в подарок.Надо в ответ испечь что-то домашнего,ведь не был дома две недели!Домашние плюшки всегда уходят на УРА!Рецепт моей мамы.Для тех,
Т
Маковые плюшки
Моя мама часто пекла такие плюшки с сахаром, и мы ждали их с нетерпением, уж очень вкусные! С начинкой можно экспериментировать, я использовала маковую начинку, можно добавлять кусочки фруктов, орешки и изюм например ))
Arinka
Плюшки с коричным сахаром
Сегодня у меня плюшки с коричным сахаром. На вид совершенно, такие себе, простенькие плюшки, но вкусные, т.к. внутри у них сахар с корицей, который после выпечки превращается в эдакий "сиропчик", такой вкусный и ароматный, что хо
ЗаринА
Плюшки-завитушки для Карлсона, который живет на крыше
Наверное все видели мультфильм про Карлсона, который аппетитно уплетал плюшки. Я думаю что и вы не сможете перед ними устоять.
Екатерина Скобелева
Плюшки картофельные
В разгар пикников хочу напомнить картофельную выпечку от нашего Юрия: Я взяла его рулетики как базовый рецепт, добавила по своему вкусу и получилось много-
Т
"Ушки"-плюшки "СЛОЕНОЕ СЧАСТЬЕ!"
Рецепт нигде не записан... Сплошная импровизация неспешного расслабляющего завтрака! Чашечка за чашечкой... плюшечка за плюшечкой...))) Приготовить может даже ребенок школьного возраста!
Т
Пресные витые плюшки с сосисками и сыром от Мирьяма Байле
Удивительный мир плюшек укутал меня в свои необычайно смачные сети и не отпускает :-) Но, я особо и не расстраиваюсь ;-) Этот прекраснейший рецепт просто находка для тех, кто любит побаловать себя чем-то вкусным, в составе которог
...
Сахарные плюшки с корицей
Очень вкусные плюшки с корицей. Прошу простить если повторила чей то рецепт!
Лиля
Пряные тыквенные плюшки с клюквой
Не могу назвать себя фанатом тыквы, но, все же, стараюсь ее есть, поэтому очень радуюсь, когда нахожу рецепты блюд, которые мне по душе. Эти плюшки получаются очень вкусными, яркими и воздушными, а клюква придает приятную кисли
ais20_Алёнушка
Слоеные плюшки в сахаре
Плюшки получаются румяными, хрустящими и просто обалденными по вкусу!
Пчелка
Плюшки
Рецепт этих плюшек передала мне моя прабабушка, которая была у нас замечательным поваром.
Маленькая_мышка
Плюшки "Цветы"
все очень просто,можете взять любимое ваше дрожжевое тесто и немножко с ним "поколдовать".А у меня тесто было такое...
ярослава
Плюшки
Когда я была маленькая, никак не могла понять, как бабушка из куска теста делает такие вкусные, сахарные, слоеные булочки:))) Всё оказалось совсем не сложно)
Lyuba
Плюшки маковые "по-кануновски"
Спасибо огромное человеку,который научил!Вкуснятина! Тесто должно быть как для оладьев!Придется присматривать за плюшками присматривать,время не засекали,готовили в печке.Я сама немножко не понимаю в это рецепте но если что-то сп
СобачонкаПри приготовлении плюшек и булочек важно уделить внимание качеству теста. Для пышной и воздушной выпечки используйте свежие дрожжи и тщательно следите за температурой ингредиентов — они должны быть комнатной температуры. Не спешите при замесе теста, дайте ему хорошо подойти — это залог успеха. Обычно тесто должно увеличиться в объёме в два-три раза.
Среди популярных видов плюшек и булочек особенно выделяются московские плюшки с сахаром. Их отличает особая форма и хрустящая сахарная корочка. Для приготовления таких плюшек важно правильно сформировать тесто и равномерно распределить сахар. Можно экспериментировать с добавлением ванили, корицы или других специй — они придадут выпечке дополнительный аромат и вкус.
При работе с дрожжевым тестом учитывайте, что его поведение может зависеть от многих факторов: влажности воздуха, температуры в помещении, качества муки. Если тесто получается слишком липким, добавьте немного муки, а если слишком крутым — влейте немного тёплой воды или молока. Не бойтесь корректировать рецепт под свои условия — это часть кулинарного искусства.
Для того чтобы плюшки и булочки получились румяными, можно использовать разные способы смазывания. Например, перед выпеканием можно смазать тесто взбитым яйцом — это придаст выпечке золотистый цвет. Также можно использовать молоко или сметану — они сделают поверхность более мягкой и нежной.
Не забывайте о правильном температурном режиме в духовке. Слишком высокая температура может привести к тому, что выпечка быстро подрумянится снаружи, но останется сырой внутри. А слишком низкая температура замедлит процесс выпечки и может повлиять на подъём теста. Экспериментируйте с режимами духовки, чтобы найти оптимальный вариант для вашего рецепта.
После выпечки дайте плюшкам и булочкам немного остыть — так они будут лучше держать форму и не развалятся при нарезке. Храните выпечку в герметичной ёмкости или заверните в пищевую плёнку, чтобы она не теряла свежесть и аромат.


























