Видеорецепты по теме
Мясные тефтельки с рисом и зеленью
Пищевая ценность порции
686
кКалл
29%
| Белки | 38 г |
| Жиры | 37 г |
| Углеводы | 40 г |
% от дневной нормы
10 %
7 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 250 г |
| 250 г |
| 125 г |
| 3 шт. |
| 1 шт. |
| ½ шт. |
| 1 веточка |
| 1 веточка |
| 2 зубчика |
| 100 мл |
| 2 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| ¼ ч. л. |
| ½ ч. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Луковицу и чеснок почистить.
На весь экран
шаг 2
Укроп и петрушку мелко порубить.
На весь экран
шаг 3
Мясо порезать и прокрутить через мясорубку вместе с чесноком и луком.
На весь экран
шаг 4
Добавить в фарш 1 яйцо, половину измельченной зелени, орегано, по щепотке соли и перца и перемешать.
На весь экран
шаг 5
Рис промыть, всыпать в фарш и все вымешать.
На весь экран
шаг 6
Разогреть в сковороде оливковое масло.
На весь экран
шаг 7
Руками формировать небольшие тефтельки, обжаривать их со всех сторон на сковороде и выкладывать в другую посуду.
На весь экран
шаг 8
Все обжаренные тефтельки сложить обратно в сковороду, влить вино и 600 мл горячей воды, увеличить огонь и дать жидкости слегка выпариться. Затем закрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и тушить тефтельки до готовности 25–30 минут.
На весь экран
шаг 9
Из половинки лимона отжать сок.
На весь экран
шаг 10
Оставшиеся яйца с лимонным соком взбить венчиком, затем добавить 5–6 ст. ложек соуса из сковороды, перемешать и влить все обратно к тефтелькам, закрыть крышкой и тушить еще 2–3 минуты.
На весь экран
шаг 11
Тефтельки посолить, поперчить и посыпать оставшейся измельченной зеленью. Выключить огонь и оставить под крышкой еще на 2–3 минуты.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Наталья, этот рецепт лежит в Рецептах на любой вкус\ Старше 7 лет, поэтому возник вопрос ).
За замечание спасибо, перенесем рецепт в другую категорию во избежание недоразумений🍀 Кстати, Юлия считает рецепты после 7 лет уже не детскими, а семейными, просто рекомендует не добавлять алкоголь, когда готовишь детям.
Тефтели для детей тушенные в вине? )
Добрый вечер! Почему для детей? Это блюдо для взрослых. К тому же алкоголь при нагревании быстро выпаривается, остается только аромат.
Спасибо за рецепт!Тефтельки получаются очень нежные и сочные. Орегано придает интересный вкус. Мой английский друг сказал, что это мммммм волшебно! 😀)