Китайский огуречный салат с кунжутным маслом
Описание рецепта
Затеяла как-то китайский ужин и вспомнила салат, который однажды подали в одном ресторанчике — простой, свежий, с характерным ореховым запахом кунжутного масла. Оказалось, повторить дома совсем несложно: картофелечистка делает тонкие огуречные ленты за минуту, заправка из соевого соуса и чеснока собирается в пиале. Получается лёгкая, чуть пряная закуска, которая хороша и сама по себе, и рядом с рисом или лапшой.Слово редактора
Китайский огуречный салат — лёгкая закуска из тонких огуречных лент с заправкой на основе соевого соуса, чеснока и кунжутного масла. Блюдо занимает не больше пяти минут и подходит как самостоятельная закуска или дополнение к рису, лапше, мясу. Жареные кунжутные семечки добавляют текстуру и ореховый аромат.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кунжутное маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории9кКал0.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Огурцы очистить от кожуры картофелечисткой.Выбирайте огурцы без горечи — тепличные или молодые грунтовые. - Шаг 2
Шаг 2Той же картофелечисткой нарезать огурцы на тонкие длинные полоски.Чем тоньше полоски, тем лучше пропитаются заправкой — не торопитесь. - Шаг 3Шаг 3Приготовить заправку: смешать соевый соус, измельчённый чеснок и кунжутное масло.Пропорции заправки регулируйте по вкусу: больше кунжутного масла — мягче, больше соевого соуса — солонее.
- Шаг 4Шаг 4Залить огурцы заправкой и перемешать.Дайте салату постоять три–пять минут перед подачей, чтобы полоски немного промариновались.
- Шаг 5Шаг 5По желанию посыпать жареными кунжутными семечками.Кунжут можно обжарить на сухой сковороде за две минуты — аромат станет ярче.
Комментарии
12Вкусно...5+1
Кекой салатик замечательный!+5!!!!!
голосую
Очень интересно 5+++.Делала такой с кабачком,а за огурец даже не подумала.СПАСИБО!!!
Как пойдут свои огурцы обязательно приготовлю, а пока дороговато и хочется свеженькими, 5 и голос!