+ 1000
+ 1000

Творожные оладьи с ягодами

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Белки должны быть упругими, но не перебитыми, иначе тесто получится суховатым. Ягоды подойдут любые, а вообще такие оладьи можно подавать и с медом, фруктовым сиропом или вареньем.

Пищевая ценность порции
443
кКалл
18%
Белки19 г
Жиры15 г
Углеводы57 г
% от дневной нормы
5 %
3 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 стакан
300 г
180 г
2 шт.
375 мл
2 ст. л.
1 ст. л.
1 ч. л.
⅓ ч. л.
Для соуса
100 г
1 шт.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/9
Кефир перемешать с содой.
Кефир перемешать с содой.
На весь экран
шаг 2/9
Белки отделить от желтков. Белки отправить в холодильник.
Белки отделить от желтков. Белки отправить в холодильник.
На весь экран
шаг 3/9
Желтки взбить с сахаром.
Желтки взбить с сахаром.
На весь экран
шаг 4/9
Добавить к желткам творог и вымешивать до получения гладкой массы.
Добавить к желткам творог и вымешивать до получения гладкой массы.
На весь экран
шаг 5/9
Непрерывно помешивая, ввести кефир с содой, всыпать 1/4 ч. ложки соли и муку.
Непрерывно помешивая, ввести кефир с содой, всыпать 1/4 ч. ложки соли и муку.
На весь экран
шаг 6/9
Охлажденные белки со щепоткой соли взбить в крепкую пену.
Охлажденные белки со щепоткой соли взбить в крепкую пену.
На весь экран
шаг 7/9
Ввести белки в тесто, перемешать.
Ввести белки в тесто, перемешать.
На весь экран
шаг 8/9
Разогреть в сковороде немного оливкового масла и пожарить оладьи.
Разогреть в сковороде немного оливкового масла и пожарить оладьи.
На весь экран
шаг 9/9
Приготовить соус: у сливы вынуть косточку, мякоть нарезать небольшими кусочками, соединить со сметаной и перемешать. Подавать оладьи с ягодами и сметанным соусом.
Приготовить соус: у сливы вынуть косточку, мякоть нарезать небольшими кусочками, соединить со сметаной и перемешать. Подавать оладьи с ягодами и сметанным соусом.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
alya_kh
alya_kh
7 лет назад

Оладьи поднялись сразу, перевернула и они опали, стали плоские как блины. Что пошло не так, не понимаю. Делала всё по рецепту. 😞

Danechka
Danechka
7 лет назад

Потрясающе нежно и вкусно!

Татьяна
Татьяна
7 лет назад

Очень вкусно!!!!!!!

Творожные оладьи неизменно занимают одну из первых строчек в рейтинге самых полезных завтраков. Это низкокалорийное и, вместе с тем, довольно питательное блюдо, которое заряжает энергией и хорошим настроением.

Как сделать творожные оладьи необыкновенно вкусными? Белки должны быть упругими, но не перебитыми, иначе тесто получится суховатым. Сделать оладьи нежными и воздушными поможет маленькая хитрость. Заранее как следует охладите белки, добавьте щепотку соли, взбейте миксером в пышную крепкую массу и соедините с тестом. Для этого рецепта выбирайте свежий творог средней жирности, а еще лучше — обезжиренный. Поскольку творог удачно сочетается с любыми фруктами и ягодами, начинка может быть, какой угодно. Спелая ежевика, малина, голубика или смородина прекрасно дополнят ваш завтрак.

В идеале подавать творожные оладьи с ягодами нужно теплыми, полив их фруктовым вареньем, кленовым сиропом, сгущенным молоком или жидким медом. Здесь ваша фантазия ничем не ограничена.