Севиче
Описание рецепта
Рыбу можно использовать любую — и белую, и красную!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- филе очень свежей рыбы2шт.
- помидоры2шт.
- апельсины1шт.
- авокадо1шт.
- лук красный1шт.
- лайм1шт.
- перец чили1шт.
- небольшой пучок кинзы1шт.
- соль морская1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки148г164.44% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории1055кКал43.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу, мякоть мелко порубить, удалив лишний сок.
- Шаг 1
Лук почистить и мелко нарезать.
- Шаг 2
Перец чили разрезать пополам, из одной части удалить семена и мелко ее порубить, вторую половинку порубить вместе с семенами.
- Шаг 3
Цедру лайма и апельсина натереть на мелкой терке.
- Шаг 4
Из лайма и половинки апельсина выжать сок.
- Шаг 5
Смешать помидоры, лук, перец чили, цедру и сок лайма и апельсина, добавить соль.
- Шаг 6
Рыбу нарезать кусочками или кубиками, опустить в получившийся маринад, перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.
- Шаг 7
Листья кинзы порубить.
- Шаг 8
Авокадо почистить и нарезать кусочками.
- Шаг 9
Выложить севиче на блюдо, присыпать кинзой, разложить сверху кусочки авокадо.