Шоколадный мусс с красной смородиной
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливки 33-35% 200мл
- молоко150мл
- шоколад черный горький 70%100г
- яйца куриные2шт.
- смородина красная90г
- сахарный песок1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории384кКал16.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Отделить желтки от белков.
- Шаг 1
Желтки взбить с сахаром, добавить сливки и молоко, поставить на водяную баню и прогреть.
- Шаг 2
Шоколад поломать на небольшие кусочки, добавить к желткам и, помешивая, держать на небольшом огне до тех пор, пока шоколад полностью не растворится и масса не станет однородной, затем остудить.
- Шаг 3
Белки взбить в крепкую пену и соединить с шоколадной массой.
- Шаг 4
Разложить мусс по стаканчикам, чашкам или оставить в большой посуде, затянуть пленкой и отправить в холодильник минимум на 6 часов.
- Шаг 5
Остывший мусс украсить веточками смородины.
Оценить58
0