Салат из молодого картофеля с перепелиными яйцами
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Желтки обязательно должны быть комнатной температуры.
Из телепередачи
Первый летний пикник от 13 июня 2010ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для майонеза
| 1 шт. |
| 3 шт. |
| 350 мл |
| 1 ст. л. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
Основные
| 6 шт. |
| 14 шт. |
| 100 г |
| 1 шт. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Картофель отварить в мундире, слить воду и остудить, затем крупно нарезать, маленькие клубни просто разрезать пополам.
На весь экран
шаг 2
Перепелиные яйца отварить, опустить в холодную воду, почистить и разрезать пополам.
На весь экран
шаг 3
Из лимона выжать сок.
На весь экран
шаг 4
Приготовить майонез: желтки, дижонскую горчицу, 1 ст. ложку лимонного сока, щепотку соли и перца соединить и слегка взбить, затем, продолжая взбивать небольшим венчиком, добавлять по капле оливковое масло; когда масса станет гуще, вливать масло тонкой струйкой, время от времени добавляя понемногу сок лимона.
На весь экран
шаг 5
Тархун порубить.
На весь экран
шаг 6
Шпинат выложить на большое блюдо, полить его майонезом, сверху разложить картофель и снова немного полить майонезом.
На весь экран
шаг 7
Выложить на салат перепелиные яйца, присыпать рубленым тархуном и полить майонезом.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Восхитительный салат! Мой любимый!!! 👍