Марокканские солёные палочки с маком и кунжутом
Описание рецепта
Научила меня проводить занятие-выпечка с детьми Сюзан.Как она о себе говорит,что она просто спортсменка по всяким печеньям.Ей делают заказы на большие банкеты.Я уже несколько раз проводила такие занятия с детьми-просто пищат от удовольствия и я с ними.Самой вкусно.Попробовала сделать сама дома,чуть не уснула над этими палочками.Пришлось накрыть их полотенцем и пойти прилечь.Зато улетают эти палочки и с супом,и с чаем,и с чем угодно.Слово редактора
Марокканские солёные палочки — хрустящая выпечка, которую подают к чаю или супу. Тесто замешивается на маргарине и растительном масле, палочки смазывают яйцом и обваливают в маке или кунжуте. Получается простая закуска для всей семьи: тесто мягкое, формовка быстрая, выпечка занимает всего 20 минут. Можно экспериментировать с посыпкой — использовать только мак, только кунжут или чередовать.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука1кг
- разрыхлитель1
- соль1ст. л.
- сахар1ст. л.
- маргарин200г
- масло растительное1стакан
- вода1стакан
- яйца куриные1шт.
- макпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории363кКал15.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
ЕленаК*
ЕленаК*
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать сухие продукты, муку просеять.Просеивать муку обязательно — тесто станет воздушнее, а палочки получатся более хрустящими. - Шаг 2
Шаг 2Добавить размягчённый маргарин или натёртый на тёрке, лучше сливочное масло.Сливочное масло даёт более нежный вкус, чем маргарин. Если масло холодное, натереть его на крупной тёрке. - Шаг 3Шаг 3Влить растительное масло и воду. Вымесить мягкое тесто.Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. Если прилипает, добавить немного муки.
- Шаг 4Шаг 4Разделить тесто на кусочки и затем на маленькие кусочки по 3 см.Удобно сначала разделить тесто на 4-5 крупных кусков, а потом каждый нарезать на кусочки по 3 см.
- Шаг 5Шаг 5Слепить, раскатать между ладонями или на столе палочки-сосиски.Раскатывать палочки одинаковой толщины, чтобы они пропеклись равномерно. Оптимальная длина — 8-10 см.
- Шаг 6Шаг 6Взбить яйцо и кисточкой смазать только верхнюю сторону. Обмакнуть в кунжуте или в маке.Смазывать только верх, иначе палочки прилипнут к бумаге. Мак и кунжут можно комбинировать.
- Шаг 7Шаг 7Выложить на противень с бумагой. Выпекать 20 минут при температуре 200 °C.В разных духовках температура отличается. Если духовка греет сильно, ставить 170 °C, как указано в оригинале. Палочки готовы, когда верх станет золотистым. Не передерживать, чтобы не пересушить.
На заметку
Марокканские солёные палочки подавать тёплыми или полностью остывшими — к чаю, кофе, супам. Хранить в закрытом контейнере до 5 дней, они остаются хрустящими. Можно заморозить заготовки перед выпечкой и печь по мере необходимости. Этот рецепт с фото показывает, как за полчаса приготовить необычную выпечку из простых продуктов.Оценить531
0
Комментарии
14Очень податливое тесто😀! Палочки имеют рассыпчатую структуру🌻! Нам они очень понравились😋, не сладкое, а солоноватое печенье!
simpatichnye palochki:) a obyazatel'no i slivochnoe i rastitel'noe ispol'zovat'?
Вот они мои вкусняшки.5+1.Ждите Ханочка скоро прийду с фотоотчетом.
Беру на заметку, Хана! 5+1
Хана, спасибо что поделились, будет чем заняться с сыном на досуге:)