Свинина с баклажанами и черносливом в духовке
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очередной экспромт...Хочу я вам сказать:может фото и не очень понятное,но вкус....обалденный!!! Ингридиенты опять таки на глаз...и чисто интуитивно...Слово редактора
Это блюдо строится на контрасте: сочное мясо, нежные баклажаны и сладковатый чернослив под сметанной заливкой. Готовится слоями в противне — сначала лук, затем свинина, овощи и сухофрукты. Подходит для семейного обеда или ужина, когда хочется чего-то необычного без лишних хлопот. Можно варьировать приправы под свой вкус.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории6кКал0.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Мясо порезать на средние кусочки.Резать мясо кусочками примерно 3–4 см, чтобы они пропеклись равномерно. - Шаг 2Шаг 2На дно противня выложить лук, нарезанный полукольцами.Лук можно слегка присолить — он даст сок и защитит мясо от пригорания.
- Шаг 3Шаг 3На лук выложить мясо.Выкладывать мясо плотным слоем, чтобы оно тушилось в собственном соку.
- Шаг 4Шаг 4Затем выложить нарезанные баклажаны с предварительно замоченным черносливом.Чернослив замачивать минимум 15 минут в тёплой воде, чтобы он стал мягким. Баклажаны резать кружками или полукружками толщиной около 1 см.
- Шаг 5Шаг 5Посолить, добавить приправы и залить сметаной.Сметану можно разбавить 2–3 ложками воды для более равномерной заливки. Хорошо подходят паприка, чёрный перец, хмели-сунели.
- Шаг 6Шаг 6Запекать в духовке до готовности.Температура 180–200 °C, время примерно 50–60 минут. Проверять мясо на мягкость вилкой.
На заметку
Подавать блюдо горячим, прямо в порционных тарелках с соком из противня. Хорошо сочетается с отварным рисом, гречкой или свежим хлебом. Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней и разогревать в микроволновке. Этот рецепт с фото показывает, как из простых продуктов получается сытное блюдо с интересным вкусом.Оценить514
0
Комментарии
10Интересное сочетание баклажан и чернослива. Надо попробовать. А главное, что не надо над ним стоять, мешать, что-то добавлять. Я за, такой экспромт.
Очень интересно! :) 5 и +1!
5+1
Восхитительно! Я такое люблю!
тоже делала мясо с черносливом! Теперь буду пробовать еще и с баклажанами... 5!!!