Котлеты из рубленого куриного филе с хлебом.
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
На мой вкус это самые вкусные куриные котлеты. И достаточно легкие в приготовлении.Слово редактора
Рубленые котлеты — отличная альтернатива классическим, они получаются более нежными и воздушными. Добавление хлеба придаёт им особую текстуру и помогает удерживать сок. Подавайте котлеты с лёгким овощным салатом или картофельным пюре — такое сочетание подчеркнёт их вкус. Можно экспериментировать с специями: добавить паприку или пряные травы, чтобы придать блюду новые оттенки аромата. Техника нарезки филе делает структуру котлет уникальной, а приготовление на сковороде — быстрым и удобным способом получить вкусный ужин.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе3шт.
- лук репчатый1шт.
- чеснок2стакан
- соль1щепотка
- масло растительное2ст. л.
- батонпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки144г160.00% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории1080кКал45.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Куриное филе как можно мелче порезать. Чеснок раздавить ножом и порезать. Лук измельчить. Хлеб порезать кубиками. Его должно получиться по объему столько же, сколько куриного фарша.Для более нежной текстуры нарежьте хлеб не слишком крупно, но и не слишком мелко — кубики должны быть примерно 5 мм. Перед нарезкой удалите корку. Лук измельчайте как можно мельче, чтобы он лучше раскрыл свой вкус и не ощущался в котлетах. - Шаг 1
Все ингриденты смешать, посолить и поперчить. Сформировать котлетки. С этого количества фарша получилось 6 котлеток.Чтобы котлетки держали форму, отбейте фарш несколько раз о рабочую поверхность — это удалит лишний воздух и уплотнит массу. Используйте для формирования котлет кулинарные кольца для равномерности. - Шаг 2
Обжарить со всех сторон на растительном масле. Приятного аппетита!Жарьте на среднем огне, чтобы котлеты успевали прожариваться, а не просто подрумяниваться снаружи. Котлеты готовы, когда на срезе нет розового цвета, а сок при надавливании прозрачный.
На заметку
Готовые котлеты лучше всего подавать с картофельным пюре или овощным гарниром. Для хранения поместите их в холодильник в закрытом контейнере — так они сохранят свежесть до 3 дней. При разогреве предпочтительнее использовать духовку или сковороду, а не микроволновку, чтобы сохранить хрустящую корочку.Оценить513
0
Комментарии
5Мне нравится ваш рецептик, голосую...5+1!
Куриные котлетки-это моё!555
За котлеты всегда обеими руками :)5+1
Я тоже так делаю, очень вкусно, Вам 5+ голос :)
Классные котлетки:)