Овощной салат с морской капустой и кальмарами
Описание рецепта
Морской салат, который буквально собирается руками — открыл баночки, нарезал овощи, перемешал. Мне нравится, как морская капуста задаёт весь характер блюда: этот насыщенный йодистый вкус сразу переносит к морю. Хрустящий перец и огурец делают его свежим и лёгким — то, что нужно, когда хочется поесть без тяжести.Слово редактора
Простой салат из морепродуктов, который собирается за несколько минут без термической обработки. Морская капуста даёт йодистый морской вкус, кальмары — плотность и белок, огурец и сладкий перец — свежесть и хруст. Подходит как лёгкий обед или закуска. Заправка минимальная: оливковое масло и по желанию лимонный сок. Хорошо впишется в рацион тех, кто следит за питанием.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста морская200г
- огурцы1шт.
- перец сладкий1шт.
- кальмары100г
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории247кКал10.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Из морской капусты слить лишнюю жидкость.Если капуста слишком солёная, промойте её холодной водой и дайте стечь. - Шаг 2Шаг 2Огурец и сладкий перец нарезать произвольно — кубиком или полосками.Нарезка произвольная — главное, чтобы кусочки были примерно одного размера.
- Шаг 3Шаг 3Кальмары нарезать кольцами или соломкой.Используйте уже отваренные или консервированные кальмары — сырые требуют предварительной варки около двух минут в кипятке.
- Шаг 4Шаг 4Все ингредиенты соединить в одной миске.Перемешивайте аккуратно, чтобы кальмары не разломались.
- Шаг 5Шаг 5Заправить оливковым маслом и по желанию добавить лимонный сок, перемешать.Лимонный сок добавляйте в конце и понемногу — капуста сама по себе кислит.
На заметку
Подавайте салат сразу после приготовления — огурец быстро даёт сок и размягчается. Хранить в холодильнике можно не более суток, но без заправки. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте варёное яйцо или зелёный лук. Готовое блюдо хорошо смотрится в порционных тарелках — фото получается аккуратным благодаря контрасту цветов.Оценить523
0
Комментарии
7Обожаю морскую капусту!!! Энди, салат отличный, +5! Заглянула в Ваши рецепты, а там море салатов! Красота!
+1!
Полезно,вкусно-ЗДО-РОВО и ЗДОРО-ВО!!!
Ой, Энди, какой классный салатик! Я на морской капусте выросла, так люблю ее!!! Такой салат мы часто делали раньше на Сахалине, а вот оливки туда не добавляли... Нужно попробовать, обязательно! Спасибо за идею! 5!
Хороший,легкий салатик,подходит для худеющих девочек:))5!