Морковные котлеты с пармезаном, чесноком и пряными травками
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Простой, быстрый и очень вкусный рецепт!раз-два и готово)))Прекрасная альтернатива драникам и кабачковым оладьям)))С пылу, с жару, со сметанкой и чаем...ах...Слово редактора
Морковные котлеты — отличное решение для тех, кто хочет разнообразить вегетарианское меню или ищет лёгкие альтернативы традиционным мясным блюдам. Пармезан и пряные травки придают им насыщенный вкус и аромат, а чеснок добавляет пикантности. Подавайте котлеты со сметаной и свежей зеленью — так они раскроют все свои вкусовые нотки. Можно экспериментировать с разными видами сыра и набором трав, чтобы каждый раз получать новый вкус.Пищевая ценность
- Белки51г56.67% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории593кКал24.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Тата
Елена Широких
Елена Широких
Елена Широких
Шаги рецепта
- Подготовка
Морковку натереть на крупной терке.Для более нежной текстуры можно сначала отварить морковь до полуготовности, а потом натереть. Крупная тёрка поможет сохранить некоторую хрусткость в готовом блюде. - Шаг 1
Чеснок мелко порубить, смешать с сухими травками.Выбирайте травы, которые хорошо сочетаются с морковью, например, тимьян или розмарин. Чеснок лучше предварительно очистить и замочить в воде на 10–15 минут — так он станет менее острым. - Шаг 2
Яйца взбить с солью.Пармезать натереть на крупной терке.Для более пышной массы взбивайте яйца с солью до появления пены. Пармезан можно заменить другим твёрдым сыром, но учтите, что вкус будет отличаться. - Шаг 3
Добавить все ингредиенты к морковке, добавить муку и тщательно вымесить. Обжаривать на растительном масле на сильно разогретой сковороде, выкладывая ложкой.Приятного!!!!)))Чтобы котлеты не разваливались, добавьте столько муки, чтобы масса стала плотной, но не сухой. Обжаривайте на среднем огне, чтобы котлеты успели прожариться внутри, а не подгореть снаружи. Готовность можно проверить, слегка надавив на котлету — она должна держать форму.
На заметку
Морковные котлеты лучше всего подавать горячими со сметаной и свежей зеленью. Можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. При разогреве предпочтительнее использовать духовку или сковороду, чтобы сохранить хрустящую корочку, избегайте микроволновки. Для более пикантного вкуса можно добавить в фарш немного молотого чёрного перца или других острых специй.Оценить542
0