Особенности рецепта: Семейная пицца на противне с колбасой и грибами

🟢 Быстро 🔥 263 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор nikol.

Семейная пицца на противне с колбасой и грибами

13 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Такую пиццу удобно готовить, когда хочется накормить всех сразу и без лишней возни. Тесто раскатывается на весь противень, начинка собирается слоями — колбаса, грибы, помидоры, — а сверху всё заливается яйцом с кетчупом. Заливка делает пиццу сочной, не давая начинке пересохнуть. Рецепт без строгих пропорций: берите столько начинки, сколько любите.

Слово редактора

Домашняя пицца на тонком тесте с колбасой, грибами, луком и помидорами. Начинка заливается смесью взбитого яйца и разведённого кетчупа — тесто пропитывается и не пересыхает. Тесто можно раскатать из любимого дрожжевого рецепта или взять готовое. Подходит для семейного ужина, когда нужно накормить сразу несколько человек с разными вкусами.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
помидоры1шт.
яйцо3шт.
соль1щепотка
майонезпо вкусу
кетчуп томатныйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки21г
23.33% от дневной нормы
Жиры18г
22.50% от дневной нормы
Углеводы5г
1.67% от дневной нормы
Калории263кКал
10.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Грибы и колбасу нарезать пластинами, лук — мелко или крупно по вкусу.
Грибы можно взять свежие или шампиньоны из банки — в последнем случае слейте жидкость и обсушите.
Шаг 2
Яйца взбить и смешать с небольшим количеством кетчупа, разведённого водой. Посолить.
Яйца взбивайте вилкой до однородности, чтобы заливка равномерно распределилась по начинке.
Шаг 3
Тесто раскатать по размеру противня, лишнее обрезать.
Раскатывайте тесто чуть тоньше, чем кажется нужным: при выпечке оно поднимется.
Шаг 4
Смазать тесто кетчупом, выложить лук, затем колбасу и смазать майонезом.
Кетчуп наносите тонким слоем — иначе тесто снизу размокнет.
Шаг 5
Шаг 5
Сверху выложить грибы, снова смазать майонезом, разложить помидоры.
Майонез смягчает колбасу и грибы, удерживая начинку. Не пропускайте этот слой.
Шаг 6
Шаг 6
Залить всю начинку яично-кетчупной смесью.
Помидоры лучше брать мясистые и нарезать не тонко, чтобы они не растеклись.
Шаг 7
Шаг 7
Духовку разогреть до 215 °C и отправить пиццу выпекаться до готовности. Дать немного остыть перед нарезкой.
Время выпечки зависит от духовки — ориентируйтесь на румяный край теста и схватившуюся заливку.
Шаг 8
Шаг 8
затем сверху грибы и опять смазать майонезом,
Шаг 9
потом помидорки. залить всё это дело яйцом и кетчупом предворительно немного розведённый водой, по солить.
Шаг 10
духовку розогреть до 215 грд. и можно отпровлять готовиться. дать немного остыть. приятного аппетита.

На заметку

Готовую пиццу нарежьте прямо на противне большими квадратами или треугольниками. Остатки храните в холодильнике до суток, перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C пять минут — корж останется хрустящим. По этому рецепту удобно менять начинку: вместо колбасы подойдут куриное филе или бекон. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией заливки.

Оценить55

nikol