Салат «Смертельный номер» — переворачиваем перед гостями
Описание рецепта
Название говорит само за себя: главный момент наступает, когда вы берёте кастрюлю и переворачиваете её прямо перед гостями. Секунда напряжения — и либо аплодисменты, либо смех. Но на вкус этот салат хорош в любом случае: сочные слои с грибами, курицей и плавлеными сырками исчезают со стола очень быстро.Слово редактора
Слоёный салат с громким названием — вся интрига в финале: его собирают в смазанной маслом кастрюле, а перед подачей переворачивают на блюдо прямо при гостях. Если форма сохранилась — номер удался. Основа — маринованные грибы и лук, курица, картофель, морковь, огурец и плавленые сырки. Подходит для праздничного стола, когда хочется удивить не только вкусом, но и подачей.Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории268кКал11.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Кастрюлю смазала растительным маслом изнутри.Масло должно покрывать дно и стенки равномерно — иначе салат прилипнет при переворачивании. - Шаг 2Шаг 2Грибы выложила на дно шляпками вниз — это первый слой. Лук, нарезанный соломкой и замаринованный в соотношении 1:1, распределила вторым слоем.Маринуйте лук не менее 20 минут, чтобы ушла горечь. Для маринада используйте воду и уксус 1:1.
- Шаг 3Шаг 3Начиная с третьего слоя, каждый слой смазывала майонезом. Третий слой — два картофеля, натёртых на крупной тёрке.Картофель натирайте непосредственно перед укладкой, чтобы он не потемнел.
- Шаг 4Шаг 4Четвёртый слой — морковь, натёртая на крупной тёрке. Пятый — огурец, нарезанный кружочками.Морковь и огурцы отжимайте от лишней жидкости перед укладкой — так слои держат форму лучше.
- Шаг 5Шаг 5Шестой слой — окорочок, нарезанный кубиком. Седьмой — яйца, натёртые на мелкой тёрке.Окорочок можно использовать отварной или запечённый — главное, чтобы мясо было без костей.
- Шаг 6Шаг 6Восьмой слой — плавленые сырки, натёртые на мелкой тёрке. Девятый, последний — один картофель, натёртый на крупной тёрке.Каждый слой слегка прижимайте ладонью, чтобы салат был плотным и не рассыпался при переворачивании.
- Шаг 7Шаг 7Убрала кастрюлю в холодильник на пять часов. Перед подачей накрыла блюдом, слегка встряхнула и перевернула.Перед подачей убедитесь, что блюдо шире кастрюли — переворачивайте резким, но уверенным движением.
На заметку
Готовый салат хранится в холодильнике до суток — после переворачивания подавайте сразу. Этот рецепт эффектно смотрится на фото: грибная шляпочная «шапка» сверху задаёт праздничный вид. Если грибов нет, можно взять консервированные шампиньоны. Плавленые сырки можно заменить твёрдым сыром на мелкой тёрке.Оценить55
0
Комментарии
1Комментарий к рецепту с названием что-то совсем не вяжутся :))) пугающее название блюда....