+ 1000
+ 1000

Куриные котлеты (нежные и диетические)

Куриные котлеты (нежные и диетические)
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Похожие котлеты в моем детстве готовила моя бабушка. Рецепт ее я, к сожалению, не запомнила - маленькая еще была:) Помню только пару моментов - мясо в эти котлетки она всегда топориком рубила и лук слегка подтушивала, перед тем, как в фарш добавить. Котлеты получались необыкновенно сочные и вкусные. Впоследствии, методом "научного тыка":) я нашла свой вариант приготовления (используя бабушкины секреты), который очень даже прижился у нас дома и который я с удовольствием предлагаю всем Вам.
Ингредиенты
1/2 куриной грудки от крупной курицы (филе без кожицы)
1 луковица
1 яйцо
соль, свежемолотый черный перец (по вкусу)
мука
растительное масло для обжаривания
50гр. сливочного масла
семена фенхеля 1 ч.ложка
Из предложенного количества ингредиентов получается 7-8 штук котлет (в зависимости от размера)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Филе порубить при помощи блендера так, чтобы масса была достаточно однородной, но не пастообразной. (По аналогии с мясом, рубленным топориком)
Филе порубить при помощи блендера так, чтобы масса была достаточно однородной, но не пастообразной. (По аналогии с мясом, рубленным топориком)
На весь экран
Лук мелко порезать и протомить на рафинированном оливковом (можно на подсолнечном)масле до прозрачности, главное - ни в коем случае не зажаривать! Остудить до теплого состояния.
Лук мелко порезать и протомить на рафинированном оливковом (можно на подсолнечном)масле до прозрачности, главное - ни в коем случае не зажаривать! Остудить до теплого состояния.
На весь экран
Соединить лук с фаршем, добавить яйцо, посолить и слегка поперчить.
Соединить лук с фаршем, добавить яйцо, посолить и слегка поперчить.
На весь экран
Из полученной массы влажными руками формуем котлетки, слегка обваливаем их в муке (так, чтобы держали форму) и обжариваем их на растительном масле (оливковое или подсолнечное на Ваше усмотрение).
Из полученной массы влажными руками формуем котлетки, слегка обваливаем их в муке (так, чтобы держали форму) и обжариваем их на растительном масле (оливковое или подсолнечное на Ваше усмотрение).
На весь экран
В кастрюльке (или сотейнике)с толстым дном разогреваем сливочное масло, перекладываем туда наши котлетки, посыпаем семенами фенхеля (если Вам вкус фенхеля не по вкусу - его можно заменить любой другой, приемлемой для Вас приправой) и заливаем горячей водой так, чтобы она только их покрыла. Тушим 20 мин. на маленьком огне.
В кастрюльке (или сотейнике)с толстым дном разогреваем сливочное масло, перекладываем туда наши котлетки, посыпаем семенами фенхеля (если Вам вкус фенхеля не по вкусу - его можно заменить любой другой, приемлемой для Вас приправой) и заливаем горячей водой так, чтобы она только их покрыла. Тушим 20 мин. на маленьком огне.
На весь экран
Выкладываем на тарелку, добавляем любые свежие овощи (можно и без них) и получаем удовольствие от еды! Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(16)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Оксанка
Оксанка
10 лет назад

Нежно и вкусненько! 5!! Забираю себе на вооружение.)

anna
anna
10 лет назад
Оксанка,

Спасибо большое! Надеюсь пригодится и понравится:)

ЮсяЮся
ЮсяЮся
10 лет назад

Классный котлеты. А с фенхелем я попробую. Я люблю его семена 😀)) 5+1

anna
anna
10 лет назад
ЮсяЮся,

Спасибо большое! Надеюсь тебе понравится:) Я фенхель тоже очень люблю:)

Агнесса
Агнесса
10 лет назад

Очень нежные котлетки, 5+1!

anna
anna
10 лет назад
Агнесса,

Спасибо Вам, Агнесса!:)

Pronya
Pronya
10 лет назад

Я 8-я! Прекрасные котлетки!

anna
anna
10 лет назад
Pronya,

Спасибо большое, мне очень приятно:)!

Виктория
Виктория
10 лет назад

Мой 7-ой:) Стихи попозже:)

anna
anna
10 лет назад
Виктория,

Спасибо!!!!!!:)

Показать еще комментарии