Творожные булочки с изюмом из творожного теста
Описание рецепта
Чудесные булочки из творожного теста!!!!....Рецепт по наитию придуман - получилось вкусно!!!...Мягкие булочки с чуть влажноватым мякишем и творожными крупинками.... Я делал на 2 порции.Слово редактора
Булочки на творожном тесте без дрожжей — простой вариант домашней выпечки, когда хочется чего-то мягкого и чуть влажного внутри. Творог даёт характерную крупинчатую текстуру мякиша и нежный вкус. Изюм можно заменить вяленой клюквой или цукатами. Рецепт рассчитан на восемь булочек, при желании количество ингредиентов удваивают.Пищевая ценность
- Белки839г932.22% от дневной нормы
- Жиры452г565.00% от дневной нормы
- Углеводы118г39.33% от дневной нормы
- Калории8045кКал335.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Масло растопить и немного охладить.Масло не должно быть горячим — иначе яйцо свернётся при смешивании. - Шаг 2
Смешать творог, яйцо, масло, соль, сахар и изюм.Творог лучше взять некислый, средней жирности — от 5 до 9%. - Шаг 3
Шаг 3Добавить просеянную муку и разрыхлитель, быстро замесить тесто — оно должно получиться мягким и чуть липким.Не замешивайте тесто долго, достаточно соединить компоненты до однородности. - Шаг 4Шаг 4Раскатать тесто колбаской и разрезать на восемь равных частей.Если тесто прилипает к рукам, слегка присыпьте руки мукой.
- Шаг 5Шаг 5Скатать из каждой части круглую булочку.Старайтесь делать булочки одинакового размера, чтобы они пропеклись равномерно.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать при 180 °C около 15–20 минут до румяной корочки.Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Комментарии
42Люблю простые быстрые рецепты. Спасибо! Творог был сухой, так что всех остальных ингредиентов ушло меньше. У меня похоже на хлеб ))) На удивление так красиво поднялись ))) вкусно ))) и съедаются хорошо! Буду готовить!😋
Юрий, спасибо за отличный рецепт!🌻 Как быстро они готовятся, очень пышные получаются, а на вкус просто божественны! Рецепт на долго останется в нашей семье! Фото добавила! Друзья, кто еще не пробовал, обязательно попробуйте!😋
Втавши нынче утром рано, Выглянула я в окошко. Что-то больно там погано! Подремлю ещё немножко. Фигушки! Не тут-то было! Не найду себе я места. За окошком ТАК завыло!!! Замешу-ка лучше тесто. Рыхлое,воздушное, Рукам моим послушное. Сладкое,творожное, Ну прямо как пирожное. Вьюга завывает злобно, Ну а нам всё нипочём. Нам творожно,сладко,сдобно. Нам кофейно-горячо. Вот,и в плохой погоде есть свои плюсы. Погода сегодня совсем не соответствует концу марта. Ветер поднял меня раньше всех в доме, навеял воспоминание о Вашем рецепте и пронёс мимо меня Пегаса, который нашептал мне в ушко стишок.pooh_lol Спасибо!!!Волшебные булочки.🌸Собственно,весь кайф от них я отразила в стихотворной форме.😊
Готовила эти булочки к бабушке на юбилей и всем так понравилось, что домашние запросили еще. Вот сейчас готовлю второй раз)
Юрий, добралась я до твоего рецепта. Спасибо тебе большое за него, ну ооочень вкусно получилось!!! Творог перетирала ч/з сито, а вот теперь прочитала переписку твою с Юлей и думаю, можно белок отдельно взбить и будет еще пышней. Сверху решила белой глазурью приукрасить)) Смотри фото) А порцию даже утроить надо, уходят моментально:)