Особенности рецепта: Нежный десерт со сливками и свежими ягодами

🟢 Быстро 🔥 231 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 2. Автор Ольга♥Ч.

Нежный десерт со сливками и свежими ягодами

13 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Иногда хочется чего-то сладкого, но без духовки и долгой готовки. Этот десерт собирается буквально в несколько движений: взбила сливки с йогуртом, добавила ягоды, разложила по креманкам — и в холодильник. Брусника даёт лёгкую кислинку, ежевика — насыщенный цвет. Получается нежно, не приторно и красиво на столе.

Слово редактора

Лёгкий десерт без выпечки и варки: взбитые сливки соединяют с йогуртом, добавляют бруснику и ежевику, раскладывают по креманкам и украшают целыми ягодами и печеньем. Подходит как быстрое угощение к чаю или лёгкий финал обеда. Ягоды можно менять по сезону — малина, черника или смородина впишутся так же хорошо.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
йогурт200мл
сливки100мл
ежевика1горсть
брусника свежая1горсть
печеньепо вкусу

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры14г
17.50% от дневной нормы
Углеводы21г
7.00% от дневной нормы
Калории231кКал
9.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Сливки взбить с йогуртом до однородной пышной массы.
Сливки взбивайте охлаждёнными — так масса получится плотнее и не осядет.
Шаг 2
Шаг 2
Добавить большую часть ягод в крем и аккуратно перемешать, оставив несколько штук для украшения.
Ягоды перемешивайте ложкой, а не миксером, чтобы они не превратились в пюре.
Шаг 3
Шаг 3
Разложить крем по креманкам.
Печенье лучше добавлять прямо перед подачей, иначе размокнет.
Шаг 4
Шаг 4
Украсить отложенными ягодами и печеньем.
Для украшения выбирайте самые крупные и целые ягоды — они дают красивый вид.
Шаг 5
Шаг 5
Убрать в холодильник и охладить перед подачей.
Охлаждайте не менее 20 минут — крем становится плотнее и вкус раскрывается лучше.

На заметку

Подавайте десерт в прозрачных бокалах или креманках — так видны слои и ягоды. Хранится в холодильнике до суток, но печенье лучше докладывать перед едой. Этот рецепт легко адаптировать: замените бруснику клубникой или черникой. На фото хорошо смотрится контраст тёмной ежевики и белого крема.

Оценить520

Ольга♥Ч