Пирог с курицей и грибами в горшочках
Описание рецепта
Горшочки можно заменить на любую жаропрочную форму. Лучше керамическую.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное дрожжевое250г
- масло сливочное1ст. л.
- куриные грудки2шт.
- лук репчатый1шт.
- пшеничная мука2стакан
- яичные желтки1шт.
- горошек зеленый50шт.
- грибыпо вкусу
- молокопо вкусу
- тминпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки181г201.11% от дневной нормы
- Жиры80г100.00% от дневной нормы
- Углеводы425г141.67% от дневной нормы
- Калории3106кКал129.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сушеные грибы замочите в 300 мл горячей воды до мягкого состояния. Вырежьте из теста 4 круга, чуть больше, чем ваши горшки для запекания. В сковороде растопите масло и обжарьте курицу до готовности. Переложите со сковороды.На сковороду выложите нарезанный лук и жарьте 5 минут. Добавьте все грибы, нарезанные на небольшие кусочки и зеленый горошек. Тушите некоторое время, затем добавьте муку, перемешайте, затем молоко и бульон из под замоченных грибов. Приправьте специями, доведите до кипения и тушите до готовности. Курицу нарежьте на небольшие кусочки и переложите к грибам вместе с тмином, слегка потушите. Разогрейте духовку до 220 градусов. Переложите начинку в 2 горшочка и сверху накройте 2 кружками теста каждый. Плотно залепите края и сверху смажьте слегка взбитым желтком. Выпекайте 20-25 минут.