Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Кофейное суфле с шоколадом и орехом

Кофейное суфле с шоколадом и орехом
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Легкое и воздушное,тает во рту!Делаю его и для домашнего мороженого,очень хорошо сочетается при подаче с пломбиром.Готовится быстро и очень вкусно,особенно для тех кто любит шоколад и кофе!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

250 мл молока
100 гр горького шоколада
40 гр сливочного масла
40 гр муки
40 мл кофейного ликера.если нет можно добавить коньяк
2 ч.ложки растворимого кофе
6 белков
4 желтка
100 гр грецкого ореха
масло и сахар для формочек

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Нагреть духовку до 200 градусов.Разогреть в кастрюльке молоко.Разломать шоколад на кусочки и положить в молоко,чтоб растаяло,постоянно помешивая венчиком.
Нагреть духовку до 200 градусов.Разогреть в кастрюльке молоко.Разломать шоколад на кусочки и положить в молоко,чтоб растаяло,постоянно помешивая венчиком.
На весь экран
шаг 2
Сливочное масло растопить в другой кастрюлбке,всыпать постоянно помешивая муку,хорошо перемешать.Влить шоколадное молоко и еще раз хорошо перемешать.
Сливочное масло растопить в другой кастрюлбке,всыпать постоянно помешивая муку,хорошо перемешать.Влить шоколадное молоко и еще раз хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 3
Помешивая добавить кофейный ликер или коньяк,растворимый кофе и довести до кипения.Сразу добавить 2 яичных белка,постоянно помешивая,охладить массу.Оставшиеся белки (4 шт)взбить в пышную массу.
Помешивая добавить кофейный ликер или коньяк,растворимый кофе и довести до кипения.Сразу добавить 2 яичных белка,постоянно помешивая,охладить массу.Оставшиеся белки (4 шт)взбить в пышную массу.
На весь экран
шаг 4
Формочки смазать сливочным маслом,хорошо присыпать сахаром,растолочь грецкий орех,присыпать дно формочки.
Формочки смазать сливочным маслом,хорошо присыпать сахаром,растолочь грецкий орех,присыпать дно формочки.
На весь экран
шаг 5
Помешивая добавлять желтки.
Помешивая добавлять желтки.
На весь экран
шаг 6
После этого постепенно,аккуратно добавить взбитые белки,постоянно помешивая.
После этого постепенно,аккуратно добавить взбитые белки,постоянно помешивая.
На весь экран
шаг 7
Выложить массу в формочки не до самого края,поставить их на глубокий противень и залить его водой так,чтобы вода доходила до середины формочки.
Выложить массу в формочки не до самого края,поставить их на глубокий противень и залить его водой так,чтобы вода доходила до середины формочки.
На весь экран
шаг 8
Выпекать суфле в разогретой духовке,на среднем уровне 20 минут,в духовке не беспокоить ,не открывать.
Выпекать суфле в разогретой духовке,на среднем уровне 20 минут,в духовке не беспокоить ,не открывать.
На весь экран
шаг 9
Достать суфле из формочек или подавать прямо в них,присыпать обильно измельченным грецким орехом.
Достать суфле из формочек или подавать прямо в них,присыпать обильно измельченным грецким орехом.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 6
Ed4 square50
Отправить
Мария KMW
Мария KMW
23.05.2011 19:34:15

Ммм, аппетитное суфле...5+1!

Елена-Аленка
Елена-Аленка
23.05.2011 21:55:30
Мария KMW,

Да .действительно аппетитное,нежное,нежное!Спасибо!

Тата
Тата
23.05.2011 08:29:46

Лен,беру рецепт!5+1

Елена-Аленка
Елена-Аленка
23.05.2011 21:55:02
Тата,

Попробуйте сделать обязательно,очень вкусно и быстро и всетаки что-то необычное на десерт!Спасибо!

nikol
nikol
23.05.2011 00:43:51

очень красивые! м-м.5 и голос.

Елена-Аленка
Елена-Аленка
23.05.2011 01:39:17
nikol,

Спасибо огромное,голос завтра!