Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Кофейное суфле с шоколадом и орехом

Кофейное суфле с шоколадом и орехом
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Легкое и воздушное,тает во рту!Делаю его и для домашнего мороженого,очень хорошо сочетается при подаче с пломбиром.Готовится быстро и очень вкусно,особенно для тех кто любит шоколад и кофе!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

250 мл молока
100 гр горького шоколада
40 гр сливочного масла
40 гр муки
40 мл кофейного ликера.если нет можно добавить коньяк
2 ч.ложки растворимого кофе
6 белков
4 желтка
100 гр грецкого ореха
масло и сахар для формочек

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Нагреть духовку до 200 градусов.Разогреть в кастрюльке молоко.Разломать шоколад на кусочки и положить в молоко,чтоб растаяло,постоянно помешивая венчиком.
Нагреть духовку до 200 градусов.Разогреть в кастрюльке молоко.Разломать шоколад на кусочки и положить в молоко,чтоб растаяло,постоянно помешивая венчиком.
На весь экран
шаг 2
Сливочное масло растопить в другой кастрюлбке,всыпать постоянно помешивая муку,хорошо перемешать.Влить шоколадное молоко и еще раз хорошо перемешать.
Сливочное масло растопить в другой кастрюлбке,всыпать постоянно помешивая муку,хорошо перемешать.Влить шоколадное молоко и еще раз хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 3
Помешивая добавить кофейный ликер или коньяк,растворимый кофе и довести до кипения.Сразу добавить 2 яичных белка,постоянно помешивая,охладить массу.Оставшиеся белки (4 шт)взбить в пышную массу.
Помешивая добавить кофейный ликер или коньяк,растворимый кофе и довести до кипения.Сразу добавить 2 яичных белка,постоянно помешивая,охладить массу.Оставшиеся белки (4 шт)взбить в пышную массу.
На весь экран
шаг 4
Формочки смазать сливочным маслом,хорошо присыпать сахаром,растолочь грецкий орех,присыпать дно формочки.
Формочки смазать сливочным маслом,хорошо присыпать сахаром,растолочь грецкий орех,присыпать дно формочки.
На весь экран
шаг 5
Помешивая добавлять желтки.
Помешивая добавлять желтки.
На весь экран
шаг 6
После этого постепенно,аккуратно добавить взбитые белки,постоянно помешивая.
После этого постепенно,аккуратно добавить взбитые белки,постоянно помешивая.
На весь экран
шаг 7
Выложить массу в формочки не до самого края,поставить их на глубокий противень и залить его водой так,чтобы вода доходила до середины формочки.
Выложить массу в формочки не до самого края,поставить их на глубокий противень и залить его водой так,чтобы вода доходила до середины формочки.
На весь экран
шаг 8
Выпекать суфле в разогретой духовке,на среднем уровне 20 минут,в духовке не беспокоить ,не открывать.
Выпекать суфле в разогретой духовке,на среднем уровне 20 минут,в духовке не беспокоить ,не открывать.
На весь экран
шаг 9
Достать суфле из формочек или подавать прямо в них,присыпать обильно измельченным грецким орехом.
Достать суфле из формочек или подавать прямо в них,присыпать обильно измельченным грецким орехом.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 6
Ed4 square50
Отправить
Мария KMW
Мария KMW
23.05.2011 19:34:15

Ммм, аппетитное суфле...5+1!

Елена-Аленка
Елена-Аленка
23.05.2011 21:55:30
Мария KMW,

Да .действительно аппетитное,нежное,нежное!Спасибо!

Тата
Тата
23.05.2011 08:29:46

Лен,беру рецепт!5+1

Елена-Аленка
Елена-Аленка
23.05.2011 21:55:02
Тата,

Попробуйте сделать обязательно,очень вкусно и быстро и всетаки что-то необычное на десерт!Спасибо!

nikol
nikol
23.05.2011 00:43:51

очень красивые! м-м.5 и голос.

Елена-Аленка
Елена-Аленка
23.05.2011 01:39:17
nikol,

Спасибо огромное,голос завтра!