Кофейное суфле с шоколадом и орехом

Кофейное суфле с шоколадом и орехом

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Легкое и воздушное,тает во рту!Делаю его и для домашнего мороженого,очень хорошо сочетается при подаче с пломбиром.Готовится быстро и очень вкусно,особенно для тех кто любит шоколад и кофе!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки3г
    3.33% от дневной нормы
  • Жиры10г
    12.50% от дневной нормы
  • Углеводы12г
    4.00% от дневной нормы
  • Калории158кКал
    6.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Нагреть духовку до 200 градусов.Разогреть в кастрюльке молоко.Разломать шоколад на кусочки и положить в молоко,чтоб растаяло,постоянно помешивая венчиком.
    Нагреть духовку до 200 градусов.Разогреть в кастрюльке молоко.Разломать шоколад на кусочки и положить в молоко,чтоб растаяло,постоянно помешивая венчиком.
  • Шаг 2 Сливочное масло растопить в другой кастрюлбке,всыпать постоянно помешивая муку,хорошо перемешать.Влить шоколадное молоко и еще раз хорошо перемешать.
    Сливочное масло растопить в другой кастрюлбке,всыпать постоянно помешивая муку,хорошо перемешать.Влить шоколадное молоко и еще раз хорошо перемешать.
  • Шаг 3 Помешивая добавить кофейный ликер или коньяк,растворимый кофе и довести до кипения.Сразу добавить 2 яичных белка,постоянно помешивая,охладить массу.Оставшиеся белки (4 шт)взбить в пышную массу.
    Помешивая добавить кофейный ликер или коньяк,растворимый кофе и довести до кипения.Сразу добавить 2 яичных белка,постоянно помешивая,охладить массу.Оставшиеся белки (4 шт)взбить в пышную массу.
  • Шаг 4 Формочки смазать сливочным маслом,хорошо присыпать сахаром,растолочь грецкий орех,присыпать дно формочки.
    Формочки смазать сливочным маслом,хорошо присыпать сахаром,растолочь грецкий орех,присыпать дно формочки.
  • Шаг 5 Помешивая добавлять желтки.
    Помешивая добавлять желтки.
  • Шаг 6 После этого постепенно,аккуратно добавить взбитые белки,постоянно помешивая.
    После этого постепенно,аккуратно добавить взбитые белки,постоянно помешивая.
  • Шаг 7 Выложить массу в формочки не до самого края,поставить их на глубокий противень и залить его водой так,чтобы вода доходила до середины формочки.
    Выложить массу в формочки не до самого края,поставить их на глубокий противень и залить его водой так,чтобы вода доходила до середины формочки.
  • Шаг 8 Выпекать суфле в разогретой духовке,на среднем уровне 20 минут,в духовке не беспокоить ,не открывать.
    Выпекать суфле в разогретой духовке,на среднем уровне 20 минут,в духовке не беспокоить ,не открывать.
  • Шаг 9 Достать суфле из формочек или подавать прямо в них,присыпать обильно измельченным грецким орехом.
    Достать суфле из формочек или подавать прямо в них,присыпать обильно измельченным грецким орехом.
Оценить59
0

Автор рецепта

Елена-АленкаЕлена-Аленка,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Мария KMW
    Мария KMW

     Ммм, аппетитное суфле...5+1!

    • Тата
      Тата

       Лен,беру рецепт!5+1

      • nikol
        nikol

         очень красивые! м-м.5 и голос.

        Оставить комментарий