Запеченые хвосты лосося в овощном соку
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Как всегда выходной и что то из рыбы на столе просто обязательно.Уже есть баклажан,кабачок,море зелени,молодой чеснок,помидор и масса фантазии для удовольствия близких и родных!На гриле недавно была рыба,в фольге тоже,сегодня решили просто запечь в духовке с большим количеством овощей под рыбой и над рыбой.Почему хвосты,потому что обожаю их,они такие сладкие,а в сочетании с овощами еще слаще!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лосось1кг
- баклажан1шт.
- помидоры2шт.
- лимоны1шт.
- чеснок5стакан
- укроп1пучок
- оливковое масло50мл
- бальзамический уксус20
- мускатный орех молотыйпо вкусу
- приправапо вкусу
- соуспо вкусу
- перец душистыйпо вкусу
- водапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории370кКал15.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Берем хвосты,моем.обрезаем. - Шаг 2
Солим ,перчим,приправляем хорошо мускатным орехом,приправой для рыбы. - Шаг 3
Берем чеснок и шпигуем ним хвосты. - Шаг 4
Моем овощи,грибы,чистим лук. - Шаг 5
Смешиваем оливковое масло,давим на чеснокодавке чеснок,мелко нарезаем укроп,добавляем перец душистый горошком,бальзамический уксус,Все хорошо перемешиваем и доливаем 50 мл воды.(только теплой,чтоб все пустило хорошо свой аромат) - Шаг 6
Нарезаем кружочками баклажан и помидор. - Шаг 7
Выкладываем попеременно в жароупорную емкость баклажан и помидор.Сверху поливаем соусом(половиной) - Шаг 8
Затем кладем наши хвосты,поплотнее,сверху лук,нарезанный полукольцами,грибы разрезаные пополам. - Шаг 9
Сверху соломкой, нарезаный выкладываем перец паприка,лимон полукольцами . - Шаг 10
Укроп рвем руками и обильно кладем сверху на овощи.Поливаем оставшимся соусом,накрываем фольгой и на 40 минут ставим в разогретую предварительно до 230 градусов духовку.Фольгу не открывать до самого окончания приготовления.Все овощи пустят сок, рыба пропитается соком и пусть протушится в духовке под фольгой,тогда она будет особенно ароматной и нежной. - Шаг 11
Просим к столу!
Оценить514
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Диетолог объяснил, почему замена сахара подсластителями не делает рацион здоровее
К обычной жизни без чувства вины: как экологично справиться с последствиями праздничного "зажора"
Сырой или готовый? Врач сказала, в каком виде чеснок сохраняет больше "антимикробных" свойств
Комментарии
6Лена!Как всегда праздник!Блюдо замечательное! Записала в МКК и 5***** и скорее хочу приготовить именно вот, так как у Вас)))))
Рыба, грибы и овощи - прекрасно!
Правда,так много овощей!Прекрасная рыба!5+
Я тоже готовлю такое блюдо из судака.Правда воду не добавляю,просто кладу побольше помидор и они дают много сока.5+.Жаль не смогу проголосовать:уезжаю на пару дней.
Какую вкуснятину из хвостиков можно приготовить!:)